天水市食藥監(jiān)局領(lǐng)導(dǎo)檢查伏羲文化旅游節(jié)
和寶蘭客專天水南站食品安全保障工作
6月19日—20日，天水市食品藥品監(jiān)督管理局局長(zhǎng)陳克孝、副局長(zhǎng)吳曉堂帶領(lǐng)市局食品安全監(jiān)管相關(guān)科室負(fù)責(zé)人深入秦州、麥積兩區(qū)對(duì)2017年伏羲文化旅游節(jié)和寶蘭客專天水南站開(kāi)通運(yùn)營(yíng)食品安全保障工作進(jìn)行了檢查督導(dǎo)。
檢查組對(duì)天水賓館、嘉孚酒店、華天電子賓館、天辰大酒店、華辰大酒店、凱麗瑞斯大酒店、麥積區(qū)地質(zhì)賓館等13家節(jié)會(huì)定點(diǎn)接待單位的后廚布局流程、索證索票、留樣管理、洗消保潔、持健康證上崗、“五防”設(shè)施配備、食品添加劑“五專”管理、原輔料庫(kù)房管理、餐廚廢物處理等制度落實(shí)情況進(jìn)行了檢查，從檢查情況看，定點(diǎn)接待單位負(fù)責(zé)人食品安全責(zé)任意識(shí)強(qiáng)，操作流程規(guī)范有序，后廚環(huán)境衛(wèi)生整潔，食品安全管理較好。在寶蘭客專天水南站重點(diǎn)對(duì)廣場(chǎng)周圍食品經(jīng)營(yíng)戶和小攤點(diǎn)經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行了指導(dǎo)和規(guī)范。
陳克孝局長(zhǎng)強(qiáng)調(diào)，定點(diǎn)接待單位一定要高度重視食品安全管理工作，要靠實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)食品安全規(guī)范管理，進(jìn)一步提高食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控能力，駐點(diǎn)保障單位和人員要靠實(shí)監(jiān)管責(zé)任、履職盡責(zé)，要確保伏羲文化旅游節(jié)期間食品安全。（段曉會(huì)）
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