為切實(shí)保障學(xué)校師生的飲食安全，營(yíng)造健康、安全的校園就餐環(huán)境，5月28日下午，省市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲處副處長(zhǎng)曹福成一行蒞臨我校，對(duì)甘肅工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院食堂食品安全工作進(jìn)行了全面、細(xì)致的專項(xiàng)檢查。黨委副書記、院長(zhǎng)張利軍陪同，后勤管理處相關(guān)人員參加。
檢查組一行深入食堂操作間、儲(chǔ)物間、就餐區(qū)等各個(gè)區(qū)域，實(shí)地查看了食品加工流程、食材儲(chǔ)存條件、餐具消毒設(shè)施、環(huán)境衛(wèi)生狀況等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，嚴(yán)格按照食品安全相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求，對(duì)食堂從業(yè)人員的健康證管理、食品原料采購(gòu)索證索票、食品留樣制度執(zhí)行情況、餐飲具清洗消毒記錄等進(jìn)行了逐一核查。并認(rèn)真聽取了學(xué)校食堂管理人員對(duì)食品安全管理工作情況的匯報(bào)，詳細(xì)了解了食堂日常運(yùn)營(yíng)流程和食品安全保障措施。
檢查組指出，學(xué)校食堂食品安全關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全，責(zé)任重大，不容忽視，學(xué)校要始終將食品安全放在首位，進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全意識(shí)，嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度，加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)，規(guī)范食品加工操作流程，確保食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)安全可控。同時(shí)，要建立健全食品安全應(yīng)急預(yù)案，提高應(yīng)急處置能力，切實(shí)保障師生飲食安全。
甘肅工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院將以此次檢查為契機(jī)，進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全管理，完善食品安全制度，強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)，不斷提升食堂食品安全保障水平,努力為師生創(chuàng)造更加安全、健康的飲食環(huán)境。
（新聞來(lái)源：甘肅工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 轉(zhuǎn)載：馬文潔）
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