中醫(yī)養(yǎng)生、溫泉療養(yǎng)、生態(tài)功能康養(yǎng)、文藝潤(rùn)心養(yǎng)生。清水養(yǎng)生菜以《黃帝內(nèi)經(jīng)》為指引，“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰，以從其根”，不治已病，治未病。🍲養(yǎng)生菜——五味歸五臟
《黃帝內(nèi)經(jīng)》有云，“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補(bǔ)精益氣”。清水養(yǎng)生菜在食材取材方面選用各種食物合理搭配;遵循“五味入五臟”的原則，達(dá)到陰陽(yáng)調(diào)和的效果。
例如，在冬季，我們選用溫?zé)嵝缘氖巢膩?lái)抵御寒冷，而在夏季則選用寒涼性的食材來(lái)消暑解熱。
半夏湯，又名半夏秫米湯，出自《黃帝內(nèi)經(jīng)·靈樞》邪客篇。正如《黃帝內(nèi)經(jīng)》指出：脾為“中央土，以灌四傍”，胃者“水谷之海，六腑之大原”。脾主升清，胃主降濁。本方由半夏、秫米組成，用于濕痰內(nèi)盛、胃不和則臥不安之失眠癥，有祛痰和胃，化濁寧神之功。
當(dāng)歸羊肉湯——參、芪補(bǔ)氣而固衛(wèi)，當(dāng)歸養(yǎng)血而調(diào)榮，生姜辛溫，引氣藥入氣分而生新血，羊肉甘熱，用氣血之屬以補(bǔ)虛勞，熱退而汗收矣。具有收汗，止痛之功效。
在烹飪技巧上，借鑒黃帝內(nèi)經(jīng)中的“食宜緩而咀嚼”的理念，注重食物的咀嚼和品嘗，讓每一口食物都能在口中充分消化和吸收。此外，食物的色彩搭配和造型設(shè)計(jì)是清水養(yǎng)生菜的一大亮點(diǎn)，每一道菜品都是視覺(jué)和味覺(jué)的雙重享受。
《黃帝內(nèi)經(jīng)》中有云，“食飲有節(jié)，起居有常，不妄作勞”，在日常生活中，我們也應(yīng)該注重節(jié)制飲食，遵循時(shí)令，不暴飲暴食，才有助于我們保持健康的身體和良好的心態(tài)。
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