“十一”黃金周熱的并不只有旅游業(yè)，餐飲業(yè)也熱得不得了。近日，記者在采訪時(shí)見(jiàn)到，市內(nèi)各大酒店門(mén)庭若市，就連小餐館也是人滿為患。不少人在家里娛樂(lè)的同時(shí)也不忘要一份外賣(mài)，黃金周讓餐飲業(yè)著實(shí)火了一把。
家庭消費(fèi)成主流
這幾日黃金周餐飲企業(yè)生意興隆，老字號(hào)、特色菜、品牌菜受到市民歡迎。以家庭為單位的消費(fèi)成為拉動(dòng)黃金周期間餐飲業(yè)增長(zhǎng)的主要?jiǎng)恿Α?
高先生大學(xué)畢業(yè)已經(jīng)5年了，今年的黃金周不少老同學(xué)要來(lái)蘭州旅游，于是高先生選擇了一家頗有名氣的餐廳來(lái)招待這些好友，隨著生活水平的提高，消費(fèi)者對(duì)各店看家菜、名菜的點(diǎn)擊率明顯上升，宴席消費(fèi)水平也明顯提高。如菜根香、亞歐商廈、老土壇子、七十二行等店的婚宴也是明顯增多。酒泉路上一家規(guī)模飯店員工告訴記者，在七天長(zhǎng)假中留守的市民更多地選擇了與親友聚會(huì)，加上舉行婚宴的人明顯增多，以家庭為單位的餐飲消費(fèi)成了黃金周的餐飲消費(fèi)主流。同樣，市內(nèi)大大小小的西餐店也借黃金周的光好好火了一把。
外賣(mài)成為新亮點(diǎn)
在采訪中記者了解到，黃金周除了以家庭為單位的餐飲消費(fèi)成了黃金周的餐飲消費(fèi)主流外，同時(shí)黃金周的餐飲業(yè)還有不少其他時(shí)間無(wú)法比擬的一些特點(diǎn)。
首先是餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)普遍看漲。雖然少了公事飯，但是有家庭消費(fèi)來(lái)拉動(dòng)黃金周的餐飲業(yè)消費(fèi)，加之外出就餐更趨時(shí)尚，消費(fèi)觀念不斷改變，餐飲業(yè)生意不好都不行。而且長(zhǎng)假的旅游熱也會(huì)給餐飲業(yè)帶來(lái)不少客源。其次是各餐飲企業(yè)促銷活動(dòng)豐富多彩。菜根香一位員工告訴記者，為了迎接黃金周，這里在各個(gè)方面都加強(qiáng)了管理。三是各店的外賣(mài)成為新亮點(diǎn)。由于餐飲企業(yè)受節(jié)日期間和營(yíng)業(yè)空間的限制，所以一些精明的商家把目光轉(zhuǎn)向外賣(mài)經(jīng)營(yíng)上，以此作為擴(kuò)大營(yíng)業(yè)收入新的增長(zhǎng)點(diǎn)。在東湖小區(qū)的汪先生這兩天每天就根據(jù)附近餐館留的電話訂餐。他告訴記者，訂餐免去了自己很多麻煩，也節(jié)省了不少時(shí)間。（記者 袁文波）
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