“天水麻辣燙，香飄大天津”。2024年4月13日，美國翻譯家、學者Joshua Hans Parker蒞臨天津，和天水籍天津作家秦嶺一起在位于天津市東麗區(qū)的“天水麻辣燙希北希北天津首店”品嘗、共話天水麻辣燙。該店是“天水麻辣燙天津指定市場推廣基地”，承接單位是中泰蘭（天津）餐飲服務有限公司，總經理是地道的“天水白娃娃”——在津女企業(yè)家王惜。
猶太后裔Joshua Hans Parker先生是一位“中國通”，曾參與編校2008年北京奧運會文化項目叢書，協(xié)助中國有關教育機構編寫過初高中英語銜接教材等。他也是秦嶺的英文版中短篇小說集《The Back Window in the Sky》（中文名《天上的后窗口》）的譯者之一。這是Joshua Hans Parker第一次品嘗天水麻辣燙，在交流中，當他獲知麻辣燙的“靈魂食材”是甘谷辣椒時，欣然在譯著上給王惜簽字：“To boss Wang,Your Tianshui malatang is delicious！”（王老板，你的天水麻辣燙很美味�。┧昧骼臐h語說：“我盡管沒有去過天水，但當年參與翻譯秦嶺的《女人和狐貍的一個上午》《吼水》《皇糧》《棄嬰》《殺威棒》《繡花鞋墊》《坡上的莓子紅了沒》《第二十九個半》等小說時，深深被小說中那種來自古城天水的歷史文化、風土民情所吸引。這次品嘗麻辣燙，感覺又一次靠近了遙遠的天水�！�
這天的“希北希北”店內店外人頭攢動，排隊的食客們排成了長龍，其中不乏在津英國、日本、韓國的食客。該店還兼營蘭州牛肉面、酸菜牛肉面、天水漿水魚魚，天水臊子魚魚、甘谷油餅、天水甜醅、天水奶茶等甘肅特色美食。Joshua Hans Parker對這些美味佳肴顯得非常好奇，一邊品嘗一邊請教不同的吃法，王惜一一做了詳細介紹。秦嶺笑著說：“我如果再多幾個肚子，每一樣都想嘗一嘗�！�
“無巧不成書，無緣不相逢”。王惜來自甘谷辣椒的產地——被譽為“華夏第一縣”天水市甘谷縣；《The Back Window in the Sky》翻譯項目的承擔人和主譯者馬福新女士也是甘谷籍；秦嶺早在學生時期就發(fā)表過散文《甘谷辣椒》；秦嶺的另一部英文版長篇作品《The High Yuangudui Village》（中文名《高高的元古堆》）是中國作協(xié)對外重點翻譯項目，反映的是甘肅定西的故事，那里盛產的洋芋（土豆）和甘谷辣椒、秦安花椒一樣，都是天水麻辣燙的重要食材。中外人士在津共話天水麻辣燙，也“話”成了文學的盛宴。
Joshua Hans Parker先生表示：“我一定要去天水看看。”（楊慧君）
（Joshua Hans Parker和秦嶺共同在譯著上給王惜簽字）
（秦嶺英文版小說集《The Back Window in the Sky》）
（右至左：Joshua Hans Parker、秦嶺、“希北希北”店經理王惜）
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