黑瓜籽是我省著名的特產(chǎn)。我省最早以皋蘭等地種植居多，以其片大、皮薄、肉厚、烏黑發(fā)亮、味香、品質(zhì)優(yōu)良等特點(diǎn)而聞名于世，被譽(yù)為蘭州大板、瓜籽之王，是我省傳統(tǒng)的出口商品之一。黑瓜籽具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，富含蛋白質(zhì)、脂肪，可加工成咸的、椒鹽、奶油、甘草等多種口味，是人們普遍喜食的美味食品。
民勤縣境內(nèi)土壤、光照等生態(tài)環(huán)境適合黑瓜籽生長(zhǎng)。上個(gè)世紀(jì)八十年代，民勤引進(jìn)黑瓜籽試種成功，便開(kāi)始大規(guī)模的種植。民勤黑瓜籽板片大，無(wú)翹板，無(wú)麻板，色澤分明，片形均勻，籽多粒飽，殼薄肉厚，油多味醇，出仁率高而出名。這也使民勤以盛產(chǎn)蘭州大板瓜子而享有“黑瓜籽故鄉(xiāng)”之美譽(yù)，吸引了十多家臺(tái)資企業(yè)來(lái)甘肅落戶，從事黑瓜籽炒貨業(yè)。經(jīng)過(guò)這些企業(yè)的加工和包裝，蘭州黑瓜籽走向全國(guó)大市場(chǎng)，出口到世界各地，成為甘肅比較有名的土特產(chǎn)品。
我省是一個(gè)農(nóng)業(yè)大省，培育一個(gè)在市場(chǎng)上叫得響的農(nóng)產(chǎn)品并不容易。
作為一個(gè)具有較高知名度和廣闊市場(chǎng)前景的名優(yōu)土特產(chǎn)品，黑瓜籽是甘肅的一“寶”。近年來(lái)，由于節(jié)水等原因，黑瓜籽在民勤縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中退居次要位置，種植面積由原來(lái)的30萬(wàn)畝縮小至3萬(wàn)畝左右。從河西走廊的永昌、金塔等地，到中部的靖遠(yuǎn)、會(huì)寧等地，都適宜黑瓜籽種植，但面積和產(chǎn)量還沒(méi)有形成當(dāng)年民勤黑瓜籽盛產(chǎn)期的規(guī)模。有關(guān)部門(mén)應(yīng)緊密關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)行情，做好產(chǎn)業(yè)規(guī)劃和布局調(diào)整；教育農(nóng)民守合同，講誠(chéng)信，為企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品；協(xié)調(diào)加工企業(yè)不要舍近求遠(yuǎn)，扶持我省的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，為農(nóng)民致富增收打開(kāi)門(mén)路。
社會(huì)視點(diǎn)：民勤黑瓜籽遭遇寒冬
○現(xiàn)狀：產(chǎn)品乏人收購(gòu)
○起因：瓜籽發(fā)霉信譽(yù)缺失
○出路：誠(chéng)信為本保護(hù)農(nóng)產(chǎn)品原產(chǎn)地品牌
時(shí)值寒冬，在民勤縣蘇武鄉(xiāng)三壩村，村民老王看著院內(nèi)整麻袋的黑瓜籽愁眉不展。他說(shuō)，沒(méi)有商販?zhǔn)召?gòu)，本來(lái)早該在中秋節(jié)前賣(mài)完的黑瓜籽，到了冬至?xí)r節(jié)卻還堆在院子里。
據(jù)了解，由于銷(xiāo)路不暢，2006年民勤縣有3萬(wàn)畝地所產(chǎn)的黑瓜籽，絕大部分還積壓著。記者走訪時(shí)，一些村民說(shuō)，今年收黑瓜籽的販子特別少，即便有人來(lái)收，價(jià)格也偏低，每公斤只有6元錢(qián)，比往年低三分之一，而且還特別挑剔，只要手撿的貨。有村民說(shuō)，“這都是2005年一下子把行情搞臭了，才造成今年沒(méi)人收貨�！币晃淮迕裾f(shuō)，去年收貨的販子多，商販們?cè)诖蚬蠄?chǎng)搶貨，瓜農(nóng)們?cè)缟洗虺龊诠献眩挛缇脱b進(jìn)麻袋賣(mài)了，瓜籽的水分大，能不發(fā)霉嗎牽質(zhì)量把不住，現(xiàn)在才看出影響了。
一位當(dāng)?shù)亻L(zhǎng)年收購(gòu)黑瓜籽的商販說(shuō)，一般是他們先從農(nóng)民手中收貨，再交售給加工企業(yè)。在收賬時(shí)，瓜籽水份含量全憑眼看手摸，很難準(zhǔn)確地判斷含水量。去年價(jià)好貨緊，販子們唯恐收不到貨，互相抬價(jià)，見(jiàn)貨就收，沒(méi)把住質(zhì)量關(guān)，造成瓜籽發(fā)霉，喪失了信譽(yù)。
多年來(lái)，民勤黑瓜籽最大的收購(gòu)商是蘭州正林農(nóng)墾食品公司。對(duì)于民勤黑瓜籽今年的市場(chǎng)行情，這家公司采購(gòu)部的負(fù)責(zé)人說(shuō)，民勤黑瓜籽滯銷(xiāo)主要是質(zhì)量問(wèn)題。他說(shuō)，從1991年，正林公司就開(kāi)始在民勤收購(gòu)黑瓜籽，形成了比較穩(wěn)定的“公司＋農(nóng)戶”的穩(wěn)定合作關(guān)系，帶動(dòng)了當(dāng)?shù)睾诠献旬a(chǎn)業(yè)的發(fā)展。過(guò)去，公司每年收購(gòu)的民勤黑瓜籽1.5萬(wàn)噸，占當(dāng)?shù)禺a(chǎn)量的60%以上，但從1994年開(kāi)始，民勤黑瓜籽質(zhì)量就開(kāi)始出現(xiàn)問(wèn)題。瓜農(nóng)采收黑瓜籽時(shí)不晾曬，瓜籽的含水量高達(dá)24%以上，有時(shí)甚至達(dá)到30% ，超過(guò)正常水份12%的一倍多，導(dǎo)致黑瓜籽發(fā)霉。還有一些小商販相互哄抬收購(gòu)價(jià)格，摻雜使假，以次充好，致使民勤黑瓜籽質(zhì)量每況愈下。由于收購(gòu)時(shí)水份嚴(yán)重超標(biāo)，企業(yè)收來(lái)后發(fā)熱變霉，無(wú)法儲(chǔ)存，使公司蒙受了巨額的經(jīng)濟(jì)損失。受此教訓(xùn)，很多炒貨企業(yè)收購(gòu)時(shí)被迫轉(zhuǎn)向質(zhì)量意識(shí)較強(qiáng)的地方。從2003年開(kāi)始，正林公司開(kāi)始在新疆市場(chǎng)收購(gòu)黑瓜子，2005年，新疆市場(chǎng)的黑瓜籽占到了公司采購(gòu)量的70%左右，今年，公司全部從新疆采購(gòu)，這就必然造成民勤黑瓜籽沒(méi)人收的局面。
民勤縣是我省黑瓜籽的傳統(tǒng)主產(chǎn)地。興起于上個(gè)世紀(jì)八十年代，至九十年代規(guī)模不斷擴(kuò)大，種植面積曾長(zhǎng)期保持在30萬(wàn)畝左右，總產(chǎn)量占全國(guó)的20%左右，占全省的70%左右。一度時(shí)間，黑瓜籽是民勤的支柱產(chǎn)業(yè)，許多農(nóng)民由此脫貧致富。近幾年來(lái)，由于縣上調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，引導(dǎo)農(nóng)民們種耗水少的棉花等作物，當(dāng)?shù)睾诠献训姆N植面積才逐漸縮小，至今年減至3萬(wàn)畝。蘇武鄉(xiāng)是民勤黑瓜籽傳統(tǒng)種植區(qū)，三壩村今年家家都種黑瓜籽，少的兩三畝，多的則二三十畝。村民老王家種了20畝，收了
2500公斤，裝了40麻袋，幾乎碼成了一座小山。他說(shuō)，今年曬得很干，可賣(mài)不了讓人發(fā)愁，這可是一年莊稼地里的全部收入，一家人過(guò)日子的花銷(xiāo)全指望它呢牎近幾年來(lái)，民勤縣政府部門(mén)引導(dǎo)農(nóng)民成立了許多農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)，制定生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，提供市場(chǎng)信息。但由于產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)是一種比較松散的組織，在黑瓜籽的產(chǎn)銷(xiāo)過(guò)程中，并未能發(fā)揮應(yīng)有的作用。2005年9月21日，正林公司專(zhuān)門(mén)就黑瓜籽質(zhì)量問(wèn)題，向民勤縣政府做了反映。針對(duì)正林公司反映的問(wèn)題，民勤縣開(kāi)始整治黑瓜籽銷(xiāo)售市場(chǎng)，組織工商等部門(mén)檢查市場(chǎng)，打擊欺行霸市、摻雜使假等不良行為，制定農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，加大宣傳力度，引導(dǎo)農(nóng)戶和企業(yè)樹(shù)立品牌意識(shí)、誠(chéng)信意識(shí)。
但農(nóng)民對(duì)這些舉措缺乏認(rèn)識(shí)，還以為自己的產(chǎn)品是“皇上的女兒不愁嫁”�？h上整頓市場(chǎng)時(shí)，商販、農(nóng)民就與檢查部門(mén)打起了“游擊”，你來(lái)檢查時(shí)我不賣(mài)，等你走了我再賣(mài)�？h上的治理辦法并未能改變黑瓜籽質(zhì)量，也沒(méi)能改變民勤黑瓜籽給客商留下的不良影響，以至于影響到了今年的銷(xiāo)售。
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