近期，受全國生豬肉市場供應價格上漲的影響，我市的生豬肉市場供應價格也創(chuàng)歷史最高點。目前，我市去骨帶皮豬肉平均價格為25.24元/千克，與6月底相比上漲了6%，與去年同期相比上漲了152%。從目前豬肉市場價格走勢和生產(chǎn)形勢來看，生豬肉價格仍將在高位運行一段時間。那么，今年豬肉供應市場價格緣何如此居高不下呢？筆者就這一問題對我市的生豬生產(chǎn)和豬肉市場供應進行了調(diào)研。
一、我市生豬生產(chǎn)和豬肉市場供應的現(xiàn)狀
目前，我市有28家大型生豬養(yǎng)殖場，10多家大型生豬肉生產(chǎn)供應廠家。截至6月份，全市生豬存欄、出欄分別為76.99萬頭、64.6萬頭。其中能繁母豬7.6萬頭，占存欄量的比重達到9.9%。二季度全市豬肉總產(chǎn)量達4.45萬噸。全市肉、蛋、奶產(chǎn)量分別達到5.86萬噸、1.55萬噸、0.39萬噸。
二、我市豬肉供應市場價格上漲的原因
筆者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，我市豬肉供應市場價格上漲的原因：一是由于前兩年豬肉價格一直趨于低迷，2004年至2005年，育肥豬戶養(yǎng)一頭育肥豬虧損100元，母豬飼養(yǎng)戶一頭母豬虧損500—1000元，嚴重挫傷了廣大生豬養(yǎng)殖業(yè)主的積極性，導致很多生豬養(yǎng)殖戶紛紛轉(zhuǎn)產(chǎn)、轉(zhuǎn)行；二是飼料價格上升導致生豬飼養(yǎng)業(yè)成本上升。由于飼料主要原料價格快速升高，豬禽飼料價格同比上升30%，致使豬肉生產(chǎn)成本上升20%；三是由于牛、雞、魚肉價格也處于高位，這些原本是豬肉的替代品無法發(fā)揮市場需求調(diào)劑作用；四是廣大養(yǎng)殖戶缺乏市場意識和遠見，賣跌不賣漲，存在漲時觀望心理，客觀上造成市場供應貨源不足的假象；五是夏季的高溫濕熱天氣導致生豬生產(chǎn)期間高熱病系藍耳多發(fā)，生豬養(yǎng)殖戶防疫成本高，一般一頭豬需要打兩針防治疫苗得花上十幾元錢，導致我市生豬養(yǎng)殖存欄總量下滑；六是我市自繁自育的能繁母豬存欄總量嚴重不足，仔豬生產(chǎn)供應根本滿足不了我市廣大生豬養(yǎng)殖戶的需求。
三、國家政府對穩(wěn)定豬肉價格采取的應對措施
近日，繼國務院下發(fā)《關于促進生豬生產(chǎn)發(fā)展穩(wěn)定市場供應的意見》之后，財政部等也出臺了一系列穩(wěn)定生豬生產(chǎn)的政策及措施，以促進生豬生產(chǎn)發(fā)展、穩(wěn)定豬肉市場供應。我市也率先斥資40萬元對全市存欄50頭以上能繁母豬的規(guī)模養(yǎng)殖戶，每頭母豬補貼100元。
四、對今后我市發(fā)展生豬生產(chǎn)的幾點建議
據(jù)有關專家分析預測：受生豬生長周期、出欄規(guī)律的制約，我市的生豬價格仍將在高位運行一段時間。因此，筆者建議我市在鼓勵扶持生豬養(yǎng)殖生產(chǎn)的同時，在警防這次豬肉漲價后引發(fā)下一輪“豬賤傷農(nóng)”事件發(fā)生的前題下，要努力做好以下幾方面工作：一是正確引導養(yǎng)殖戶適度發(fā)展生豬養(yǎng)殖。要讓廣大生豬養(yǎng)殖農(nóng)戶保持清醒的頭腦，理性看待市場行情，增強風險意識、市場意識，防止盲目生產(chǎn)，使其發(fā)展養(yǎng)殖生產(chǎn)更加理性化；二是在抓緊落實國家扶持生豬生產(chǎn)各項政策措施的同時，鼓勵養(yǎng)殖農(nóng)戶自繁自養(yǎng)，以此減少因流通帶來的豬疫病傳播；三是鼓勵發(fā)展標準化規(guī)模養(yǎng)殖，盡可能做好生豬生產(chǎn)的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后等關鍵環(huán)節(jié)的技術服務；四是結合我市鮮活農(nóng)產(chǎn)品“綠色通道”的開通，加強異地流通的仔豬防疫力度，防止豬藍耳病等高熱性豬疫病的發(fā)生；五是要做到畜禽蛋產(chǎn)品的市場供求信息發(fā)布的及時、準確，防止“豬賤傷農(nóng)”事件的發(fā)生；六是加強對生豬散養(yǎng)殖農(nóng)戶的引導和扶持，加大科學養(yǎng)殖技術的培訓推廣力度，切實提高養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖能力與水平；七是盡快建立母豬保險體系，落實國家每頭能繁母豬保費60元，保險金額1000元的保險優(yōu)惠政策；八是進一步完善我市仔豬良種繁育體系，提高能繁母豬的存欄總量和自繁自育自養(yǎng)仔豬的市場供應能力。
(黃永強)
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