（秦州區(qū)委宣傳部 裴振剛）誰家都離不開豆制品。多年來，市民盡管不放心，但還得買，還得吃，這不能不說是一種無奈的選擇。1月30日，秦州區(qū)第一個“放心豆制品”加工基地開業(yè)，市民從此可望吃上放心豆制品。
這個基地就是地處該區(qū)玉泉鎮(zhèn)王家坪村的康豐豆制品有限責任公司，是我市2007年確定的“放心豆制品”加工基地重點項目之一。去年7月，我市質監(jiān)部門在對小作坊豆制品檢驗中發(fā)現(xiàn)，部分小作坊加工中存在摻雜使假和亂用工業(yè)添加劑“吊白塊”的現(xiàn)象，給食品安全帶來莫大隱患。為確保市民食用安全，規(guī)范豆制品加工，我市決定取締無證生產(chǎn)經(jīng)營和不安全的小作坊豆制品加工點，建立規(guī)范化、標準化和機械化的放心豆制品加工基地，從根本上保障食品消費安全。玉泉鎮(zhèn)王家坪村和李家村雖是遠近聞名的“豆腐村”，但其豆制品加工仍是家庭作坊式制作，存在著進貨渠道不一，加工原料良莠不齊，加工場所衛(wèi)生狀況較差的情況。按照廣大豆制品加工戶的意見，在進行市場調研、論證的基礎上，我市決定采取“群眾入股、集中辦廠、公司化經(jīng)營”的方式組健康豐豆制品有限責任公司。該項目占地3畝，總投資200余萬元，建筑面積820平方米，年設計生產(chǎn)能力2056噸。項目實施后，由公司統(tǒng)一購進生產(chǎn)原材料，采取流水線作業(yè)、集中檢測、定點配送，既能增加群眾收入，又可以從根本上解決豆制品家庭作坊式加工造成的諸多問題。
經(jīng)過幾個月的施工建設，目前，該公司已完成基礎設施建設，正在開展設備調試，但企業(yè)的質量安全市場準入和產(chǎn)品出廠檢驗、生產(chǎn)標準有待于進一步完善，為此，我市質監(jiān)部門積極發(fā)揮部門優(yōu)勢，承擔起了技術指導幫扶重任。從去年年底以來，市質監(jiān)局食品科會同秦州監(jiān)管組、省質檢東部分中心提前介入，重點對公司生產(chǎn)布局、工藝流程和關鍵質量控制點進行技術指導，并受理生產(chǎn)許可證申請，用最短的時間完成企業(yè)必備生產(chǎn)條件的現(xiàn)場檢查，盡快幫助企業(yè)取得食品生產(chǎn)許可證。省質檢東部分中心負責幫助企業(yè)選購檢驗設備，同時負責提供公司檢驗人員的技術培訓，確保企業(yè)檢驗工作正常開展；質量科負責指導企業(yè)建立質量管理體系，編制質量管理手冊，建立進銷貨臺帳，健全各種生產(chǎn)、使用和銷售記錄，幫助企業(yè)完成質量安全市場準入相關準備工作；標準計量科負責組織相關食品專家?guī)椭髽I(yè)制定生產(chǎn)標準，保證企業(yè)按照標準進行生產(chǎn)，并做好企業(yè)標準和食品標簽的備案及準印工作。市質監(jiān)局和部門本著特事特辦的原則，涉及的收費項目，除行政許可規(guī)定收費外，能減則減，能免則免，為企業(yè)早日投產(chǎn)，走上規(guī)范化、標準化助一臂之力。
通過全力幫扶指導，康豐豆制品有限責任公司各項工作準備就緒，公司已經(jīng)正式投產(chǎn)運營。
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