牽住“牛鼻子”
一頭頭健碩的肥牛相繼出欄，走向大江南北；一筆筆農(nóng)產(chǎn)品交易紅紅火火，客商絡(luò)繹不絕；一個個農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)加足馬力運(yùn)轉(zhuǎn)，訂單接二連三……
看到這些，寧縣人覺得寧縣真的變新了，變“�！绷�。畢竟，地處老區(qū)的寧縣是個國扶縣，又是個傳統(tǒng)農(nóng)區(qū)。
近年來，寧縣牽著“早勝�！钡摹芭１亲印�，念“�！苯�(jīng)，發(fā)“牛”財，大力發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)。這不但成為富民富縣最為活躍的一個亮點，還引發(fā)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)革命，帶動了社會主義新農(nóng)村的建設(shè)。
政府慧眼識“�！�，帶動千家萬戶發(fā)展牛產(chǎn)業(yè)
寧縣養(yǎng)牛歷史悠久，地產(chǎn)特色品種“早勝�！备锹劽谶�。但長期以來，由于只是一家一戶散養(yǎng)，沒有形成規(guī)模，“小生產(chǎn)”無法應(yīng)對大市場。面對養(yǎng)殖業(yè)效益越來越高，市場需求越來越大的趨勢，2002年初，縣委書記黃正軍、縣長劉洪濤等縣領(lǐng)導(dǎo)一起認(rèn)真研究：傳統(tǒng)的養(yǎng)殖經(jīng)驗、優(yōu)良的品種是寧縣牛產(chǎn)業(yè)的潛力，寧縣要發(fā)展，就要在牛產(chǎn)業(yè)上做文章，走出一條富民富縣路。
轉(zhuǎn)變生產(chǎn)經(jīng)營方式迫在眉睫。寧縣根據(jù)川、塬、山區(qū)的不同地理條件，一邊繼續(xù)分戶散養(yǎng)，一邊推廣暖棚舍飼、規(guī)模育肥，用現(xiàn)代集約型方式取代傳統(tǒng)粗放的經(jīng)營方式。還通過統(tǒng)一畜種、統(tǒng)一供料、統(tǒng)一管理等，建起了春榮九龍川、早勝樊村、太昌等3家人畜分離的養(yǎng)殖小區(qū)，實現(xiàn)工廠化養(yǎng)殖，推動畜牧業(yè)向規(guī)�；⒁�(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。
與此同時，早勝牛產(chǎn)業(yè)納入了全縣的目標(biāo)管理體系，縣鄉(xiāng)村各級領(lǐng)導(dǎo)當(dāng)起了“牛司令”，層層簽訂責(zé)任狀�？h級干部包鄉(xiāng)聯(lián)企業(yè)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部包村聯(lián)場戶�！鞍辈灰蟠蟀髷�，不允許強(qiáng)行干預(yù)，但意味著跟蹤服務(wù)，包立項，包籌資，包建設(shè)，包見效。2003年開始，每年縣上還要拿出10萬元，獎勵養(yǎng)牛養(yǎng)得最“�！钡泥l(xiāng)鎮(zhèn)。
到今年3月底，寧縣牛飼養(yǎng)量累計達(dá)到13.36萬頭，出欄3萬多頭；1.66萬間標(biāo)準(zhǔn)化暖棚建起來了，2602戶規(guī)模養(yǎng)殖戶散落鄉(xiāng)間，54座50頭以上的規(guī)模養(yǎng)牛場、61家重點養(yǎng)牛村應(yīng)運(yùn)而生。并且，全縣建成優(yōu)質(zhì)飼草基地17.8萬畝，為舍飼養(yǎng)牛奠定了基礎(chǔ)。全縣牧業(yè)收入已占到農(nóng)業(yè)收入的25%，養(yǎng)牛戶有8783戶，占總農(nóng)戶的82.8%。寧縣正朝著“鄉(xiāng)鄉(xiāng)設(shè)牛市、村村辦牛場、戶戶建牛舍”的養(yǎng)殖目標(biāo)邁進(jìn)。
徐家村山地多、耕地少，前幾年是有名的爛桿村。這幾年，縣上投資1000多萬元幫助他們規(guī)模養(yǎng)牛，養(yǎng)牛收入占到了家庭收入的六七成，很多農(nóng)民僅靠養(yǎng)牛一項收入就蓋起了新房，家家戶戶都買了“三馬子”，村小學(xué)還建起了一棟700多平方米的二層白色教學(xué)樓。
提高科技含量，助推產(chǎn)業(yè)插上騰飛翅膀
寧縣縣委、縣政府一班人清醒地認(rèn)識到，畜產(chǎn)品進(jìn)入市場的關(guān)鍵，就是要提高養(yǎng)殖科技含量，瞄準(zhǔn)市場質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，打造綠色品牌，用科技提高產(chǎn)品的核心競爭力。
提升養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展層次成為了重頭戲。他們實行規(guī)范化養(yǎng)殖、程序化管理，引進(jìn)安格斯、利木辛等良種牛，并建起了良種繁育中心，對早勝牛優(yōu)良品種進(jìn)行改良，使一批當(dāng)今世界上最優(yōu)良的肉牛品種在寧縣落戶。同時，用青貯氨化、配合飼料，按照標(biāo)準(zhǔn)推行分階段飼養(yǎng)，進(jìn)行程序化免疫，使農(nóng)戶養(yǎng)殖水平有了較大提高。
走進(jìn)寧縣早勝牛良種肉牛繁育中心，公司經(jīng)理曹凱得意地對記者介紹說：“我們這里可以‘借腹生子’———用本土牛的肚子生出‘外國�！�。瞧，那頭用早勝牛生的‘夏洛來’牛犢，比早勝牛重一倍�！苯陙�，中心以甘肅好為爾公司和新疆金牛集團(tuán)奶牛性控胚胎移植的高新技術(shù)為依托，用早勝牛為受體，胚胎移植了320頭牛。目前，牛犢順利出生，生長良好。
“這可不是一項容易掌握的技術(shù)，全省僅有兩家能做到�！辈軇P說，“改良后的一頭早勝牛，能為農(nóng)戶增加收入500多元”。這項技術(shù)的成功，大大加快了種牛的擴(kuò)繁速度，使“早勝牛”改良繁殖技術(shù)向國際頂尖的高科技邁進(jìn)了一大步。
為了加快早勝牛品種的改良步伐，縣上還投資100多萬元，在每一個示范重點養(yǎng)牛村，建一個早勝牛凍精配種改良點，目前已建成了16個凍配點，凍配了1.21萬頭�！，F(xiàn)在，在技術(shù)人員的精心呵護(hù)下，早勝�？蓪崿F(xiàn)三代提純，已改良了5600頭。同時，縣上組織大批技術(shù)人員，把科技繁育改良知識送到規(guī)模牛場、養(yǎng)牛重點村和規(guī)模養(yǎng)殖戶中。從飼草料到養(yǎng)殖大環(huán)境，從疫病防治到喂養(yǎng)方法，每一家農(nóng)戶都要嚴(yán)格執(zhí)行綠色標(biāo)準(zhǔn)。去年，就科學(xué)養(yǎng)牛技術(shù)，培訓(xùn)農(nóng)民達(dá)6600多人次。
搭乘著品種引進(jìn)的翅膀和飼養(yǎng)科學(xué)水平的提高，寧縣肉牛產(chǎn)業(yè)逐步升級，已形成較強(qiáng)的市場競爭優(yōu)勢和品牌效應(yīng)。早勝牛不但在國內(nèi)市場上暢銷，在香港市場也備受青睞。2003年，和盛興旺牧業(yè)公司經(jīng)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局批準(zhǔn)，取得活牛出口港澳配額注冊權(quán)。到今年第一季度，已累計有300多頭早勝�；钆９└�。
興辦龍頭企業(yè)，點燃農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)燎原之火
寧縣縣委、縣政府從實踐中認(rèn)識到，要實現(xiàn)農(nóng)民“持續(xù)”增收，靠牛本身還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，必須用工業(yè)化思維發(fā)展農(nóng)業(yè)，大力發(fā)展龍頭企業(yè)，構(gòu)筑產(chǎn)業(yè)化鏈條，才能促進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化。
思路決定出路。以前，寧縣一家龍頭企業(yè)都沒有。2003年下半年，借著早勝牛的“牛氣”，第一家龍頭企業(yè)——興旺牧業(yè)公司開張了。目前，昌達(dá)牧業(yè)、綠鑫草業(yè)、宏牧公司、恒達(dá)牧業(yè)等10家龍頭企業(yè)相繼涌現(xiàn)，一個繁育改良、快速育肥、加工銷售網(wǎng)絡(luò)業(yè)已形成。
在旺市勝牛有限公司車間入口處，記者看到墻壁上掛的是美國出口牛肉分切部位圖及澳洲牛肉分割圖�！疤幵趹c陽老區(qū)，胸裝五湖四海�！逼髽I(yè)負(fù)責(zé)人打趣說�！敖梃b他們的工藝流程分類，就能使公司的切割更細(xì)，更加符合消費(fèi)者的口味。”現(xiàn)在，“旺市肥牛”供應(yīng)的品種已有46種，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷北京、西安等城市。肉牛屠宰分割生產(chǎn)線上馬了，產(chǎn)業(yè)鏈條延伸了，牛產(chǎn)業(yè)正在走向加工精細(xì)化和高附加值化。
縣上還建成了10個活畜中心交易市場，一個個“牛經(jīng)紀(jì)”，一批批民間運(yùn)銷活躍其中，并在北京、西安、蘭州、銀川建立了15個營銷窗口，逐步打開了外銷渠道。目前，寧縣全年運(yùn)銷活牛2萬多頭，牛肉900多噸。
資金曾絆住了肉牛產(chǎn)業(yè)前進(jìn)的步伐。怎么辦？寧縣的辦法就是8個字———尋找外援，借助外力。這幾年，寧縣堅持誰有能力誰牽頭，誰是龍頭扶持誰的原則，通過優(yōu)惠政策引導(dǎo)、項目資金傾斜、銀行貸款扶持、民間融資引資等辦法，多層次、多渠道籌集產(chǎn)業(yè)開發(fā)資金，集中力量培育龍頭企業(yè)。世行貸款肉牛產(chǎn)業(yè)化項目等14個項目，帶來了3600萬元資金。好為爾、聰輝公司等與縣上簽訂的合作協(xié)議，簽約資金達(dá)3.5億元。同時，近3年來，金融部門平均每年投放于牛產(chǎn)業(yè)的資金都在2000萬元以上，有力地支持了肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
一石激起千層浪。龍頭企業(yè)的蓬勃興起，也帶動了基地發(fā)展。興旺牧業(yè)公司利用自身資金優(yōu)勢，與基地農(nóng)戶采取“投牛還貸、投母還犢”的方式，發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖，按照合同，農(nóng)戶從公司購買的母牛所產(chǎn)犢牛，由公司收購。這樣，龍頭企業(yè)就架起了農(nóng)民走向市場的橋梁，通向有效增收的坦途。
跳出農(nóng)業(yè)抓農(nóng)業(yè)，牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展給寧縣地方經(jīng)濟(jì)開啟了一片新天空。它通過走以農(nóng)副產(chǎn)品加工為主的工業(yè)化之路，從根本上改變了傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)經(jīng)營體制，為結(jié)構(gòu)調(diào)整提升了新天地，使傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向規(guī)�；�、產(chǎn)業(yè)化、高效化轉(zhuǎn)移，悄然融入了市場化的進(jìn)程。
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