麥積區(qū)融媒體中心訊（記者 王雯 張晟斌）掛面作為一種耐儲(chǔ)存的特殊主食出現(xiàn)在國(guó)人的飲食習(xí)慣中由來(lái)已久。麥積區(qū)石佛鎮(zhèn)掛面因其質(zhì)地均勻、面香四溢而遠(yuǎn)近聞名。2015年，在當(dāng)?shù)卣闹С窒鲁闪⒘唆巳?yáng)掛面廠，近年來(lái)，通過(guò)多管齊下的規(guī)模銷(xiāo)售，石佛掛面已經(jīng)成為了當(dāng)?shù)馗幻衩撠毜拇螽a(chǎn)業(yè)。
隨著天氣漸冷，進(jìn)入十二月就已經(jīng)進(jìn)入了一年中最適宜制作掛面的季節(jié)。臨近年終，手工掛面也將迎來(lái)一年之中的銷(xiāo)售旺季。下午時(shí)分，走進(jìn)手工掛面干凈整潔的制作車(chē)間，冬日暖融融的陽(yáng)光斜照在一層層掛面上，一排排如絲掛面恰似一條條銀絲門(mén)簾整齊的排列在屋內(nèi)。動(dòng)作嫻熟的工人正在這些掛面中不停穿梭，進(jìn)行開(kāi)面和挑選的工作。近年來(lái)創(chuàng)新的銷(xiāo)售方式使得掛面的銷(xiāo)售脫離出“小作坊”家庭式生產(chǎn)，大大提高了工作效率，使得掛面這種傳統(tǒng)手工農(nóng)產(chǎn)品正煥發(fā)出新的生命力。
石佛本地人溫寶同和妻子在掛面廠上班已經(jīng)三年有余，由于他自幼就跟著父親學(xué)習(xí)制作掛面，手藝精湛，在廠里被同事們尊稱(chēng)為“大師傅”。曾經(jīng)，他辛苦制作出的掛面只有自己拿去市集售賣(mài)這一種渠道，受時(shí)間限制收入不穩(wěn)定。而現(xiàn)在，這些被稱(chēng)贊為“金黃一品”的掛面，已成為了他家脫貧致富的“金元寶”。
“家里原來(lái)大人一直在做掛面，祖祖輩輩都在做掛面。大人上了年齡，干不動(dòng)了，我和老婆就接著干。在家里干就比較辛苦，掙得錢(qián)也少，家里還是貧困戶(hù)。自從走到這個(gè)羲三陽(yáng)掛面廠，和老婆在這里掙的錢(qián)也多了，家里今年已經(jīng)脫貧了�！睖貙毻吲d的告訴記者。
隨著互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用的不斷加深，如火如荼的電子商務(wù)為特色農(nóng)產(chǎn)品的銷(xiāo)售提供了新的平臺(tái)。想要將掛面產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化、可持續(xù)化發(fā)展，運(yùn)輸和包裝成為了解決問(wèn)題的“最后一公里”。而電商企業(yè)參與到農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售工作，解決了農(nóng)產(chǎn)品流通問(wèn)題。
羲三陽(yáng)農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)有限公司總經(jīng)理緱鵬飛介紹：“我們現(xiàn)在主要在做線上，線上現(xiàn)在有做京東，天貓，淘寶還有小程序。在運(yùn)輸方面，老百姓對(duì)于運(yùn)輸沒(méi)有專(zhuān)業(yè)的去運(yùn)輸掛面，經(jīng)過(guò)我們專(zhuān)業(yè)的團(tuán)隊(duì)來(lái)把運(yùn)輸關(guān)，售后全部加到里面，對(duì)于我們?nèi)?yáng)川掛面，現(xiàn)在得到了外界的肯定�！�
電商銷(xiāo)售極大的拓寬了石佛掛面的銷(xiāo)售市場(chǎng)。今年，得益于麥積區(qū)與天津市西青區(qū)開(kāi)展的銷(xiāo)售扶貧活動(dòng)，西青區(qū)累計(jì)采購(gòu)石佛手工掛面45噸，采購(gòu)金額達(dá)100萬(wàn)左右，石佛掛面已經(jīng)走出天水，走向了天津市民的餐桌。相信在不久的將來(lái)，石佛手工掛面將迎來(lái)更加廣闊的市場(chǎng)，將成為助推石佛鎮(zhèn)群眾富民增收的一大產(chǎn)業(yè)名片。
(天水在線編輯：李俊鋒)
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