2014年，全市上年度食品抽樣檢驗(yàn)及結(jié)果統(tǒng)計(jì)分析工作已全面完成。我市共完成15大類(lèi)42小類(lèi)食品的抽檢任務(wù)，共抽樣檢驗(yàn)食品2056批次，產(chǎn)品合格1912批次，合格率為92.9%，從抽樣檢驗(yàn)的總體情況來(lái)看，糧食加工品、肉及肉制品、水產(chǎn)制品、乳制品、茶葉、糖果制品等產(chǎn)品質(zhì)量較好，合格率均為100%，全市食品質(zhì)量穩(wěn)中向好。
安全風(fēng)險(xiǎn)較高的產(chǎn)品主要有以下4類(lèi)：一是非發(fā)酵性豆制品（豆腐），主要風(fēng)險(xiǎn)是豆腐保質(zhì)期短，產(chǎn)品多為散裝或裸裝，產(chǎn)品在運(yùn)輸銷(xiāo)售過(guò)程中防護(hù)不到位而被污染；二是醬腌菜，抽樣檢驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)的主要問(wèn)題為產(chǎn)品中苯甲酸超標(biāo)，其原因是生產(chǎn)者為了產(chǎn)品保鮮而超量使用了食品添加劑；三是糕點(diǎn)，產(chǎn)品中存在的問(wèn)題為生產(chǎn)者為追求糕點(diǎn)酥軟的口感，超量使用泡打粉導(dǎo)致產(chǎn)品中鋁超標(biāo)；四是飲用純凈水。產(chǎn)品存在的主要問(wèn)題為衛(wèi)生指標(biāo)不達(dá)標(biāo)，其原因是生產(chǎn)企業(yè)在純凈水灌裝過(guò)程中衛(wèi)生防護(hù)不到位,致使灌裝車(chē)間清潔度達(dá)不到要求而污染產(chǎn)品。
對(duì)檢驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，天水市食品藥品監(jiān)督管理局已按照相關(guān)法律法規(guī)的要求，對(duì)不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行了最嚴(yán)厲的查處。在今后日常監(jiān)管中將加大對(duì)不合格食品的監(jiān)督檢查頻次，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行跟蹤抽檢，確保廣大人民群眾飲食安全。
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