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——甘肅省強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管側(cè)記
市民在蘭州市五泉山菜市場(chǎng)選購(gòu)新鮮蔬菜。近年來(lái)，我省加強(qiáng)了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理，加大了對(duì)食品生產(chǎn)、流通和銷售環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，將食品衛(wèi)生安全放在首位，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品的安全生產(chǎn)和市民的放心消費(fèi)。孟捷
甘肅日?qǐng)?bào)記者 陳泳
隨著我省工業(yè)化、信息化、城鎮(zhèn)化、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的推進(jìn)，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。與此同時(shí)，社會(huì)大眾對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)注度越來(lái)越高，對(duì)“舌尖上的安全”期望也越來(lái)越高。
為確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，維護(hù)廣大人民群眾“舌尖上的安全”，從去年以來(lái)，全省各級(jí)農(nóng)牧部門(mén)以“產(chǎn)”和“管”為抓手，全力推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯試點(diǎn)工作，強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，使全省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保持了總體平穩(wěn)、逐步向好的發(fā)展態(tài)勢(shì)。至目前，全省沒(méi)有發(fā)生重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件，農(nóng)、畜、水產(chǎn)品抽檢合格率穩(wěn)定在98%以上。
追溯碼和準(zhǔn)出證，讓農(nóng)產(chǎn)品有了“檔案”
為全面提升我省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量水平，省政府在去年專門(mén)制定出臺(tái)了《甘肅省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理辦法》，建立省市縣鄉(xiāng)四級(jí)統(tǒng)一的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系。并在蘭州、隴南、天水、白銀、定西、臨夏、武威等7個(gè)市州，選擇了53個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)和農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息化追溯示范試點(diǎn)工作。
5月12日，位于靖遠(yuǎn)縣東灣鎮(zhèn)大壩村的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)里，天空湛藍(lán)如洗，一樹(shù)樹(shù)潔白的槐花在清晨的微風(fēng)中送出陣陣清香，一條平整寬闊的水泥路從遠(yuǎn)處的省道直通園區(qū)，在路的兩旁，一座座配有自動(dòng)卷簾機(jī)的日光溫室整齊地排列著。
來(lái)到園區(qū)里綠禾農(nóng)民專業(yè)合作社經(jīng)營(yíng)的日光溫室里，一朵朵翠綠鮮嫩的蓮花菜正掛著晶瑩的水珠“酣睡”，火紅的甜椒像一個(gè)個(gè)小燈籠一樣在枝頭“微笑”……在溫室外面，剛摘的辣椒、黃瓜已經(jīng)經(jīng)過(guò)了農(nóng)藥殘留監(jiān)測(cè)，正準(zhǔn)備裝箱上市。
記者發(fā)現(xiàn)，在每個(gè)箱子上，都貼有一個(gè)小小的標(biāo)簽，上面除了有產(chǎn)品名稱、聯(lián)系電話、合作社網(wǎng)址以外，還打上了條形碼和二維碼。合作社理事長(zhǎng)王玉志介紹說(shuō)：“今年，我們?cè)谵r(nóng)業(yè)部門(mén)的幫助下，在所產(chǎn)蔬菜的包裝上都打了二維碼。有了這個(gè)二維碼，消費(fèi)者無(wú)論在哪里買到我們的菜，只要一掃二維碼，就可以追溯這些菜的種子來(lái)源、產(chǎn)地以及施肥、澆水、噴藥的情況，菜也就吃得放心了�！�
記者還看到，在每一批蔬菜裝車時(shí)，還附帶了一張準(zhǔn)出證，上面除了有追溯二維碼和條形碼以外，還有出證依據(jù)、單位及產(chǎn)品數(shù)量�！皽�(zhǔn)出證是今年政府幫我們做的，主要是為了與市場(chǎng)對(duì)接，類似于產(chǎn)品合格證�！蓖跤裰菊f(shuō)：“有了農(nóng)產(chǎn)品準(zhǔn)出證明和追溯碼，我們的菜在市場(chǎng)更受歡迎了，粗略地算，每斤菜至少提高了3到5角錢�！�
據(jù)縣農(nóng)技中心技術(shù)員趙樹(shù)春介紹，這個(gè)園區(qū)現(xiàn)有1.2萬(wàn)畝蔬菜，主要以反季節(jié)蔬菜為主。趙樹(shù)春說(shuō)：“蔬菜產(chǎn)業(yè)是靖遠(yuǎn)縣的第一大支柱產(chǎn)業(yè)。這種規(guī)范化的集中種植模式，可以提高農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化程度，在增產(chǎn)的同時(shí)，有利于統(tǒng)一監(jiān)管蔬菜的采種、種植、施藥等環(huán)節(jié)，從源頭上保證蔬菜質(zhì)量安全�！�
“市場(chǎng)及消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品信任了，菜自然就賣得好。這就是我們常說(shuō)的‘優(yōu)質(zhì)才能優(yōu)價(jià)’。”趙樹(shù)春說(shuō)。
從去年起，榆中縣在容瓜果蔬菜產(chǎn)銷合作社理事長(zhǎng)王在榮就發(fā)現(xiàn)，合作社的蔬菜在市場(chǎng)上銷售得不是很理想。聽(tīng)說(shuō)眼下現(xiàn)在電商很火，他就萌生試一試的念頭。
在網(wǎng)上賣衣服，消費(fèi)者看到尺碼、款式、顏色合適了就下單，不合適還可以退貨�？墒切迈r的蔬菜卻經(jīng)不起折騰。怎么能讓消費(fèi)者在網(wǎng)上看到蔬菜信息后，能放心地下單訂購(gòu)呢？
就在王在容發(fā)愁的時(shí)候，省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢部門(mén)經(jīng)篩選，在他們的合作社試點(diǎn)建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系，并無(wú)償配備了農(nóng)藥殘留檢查儀、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體工作平臺(tái)和一部電腦。
在包裝箱上貼了追溯二維碼后，在容合作社的菜在網(wǎng)上一下子火了起來(lái)。短短的半年時(shí)間，除了過(guò)去的4000多家顧客以外，合作社增加了網(wǎng)上的5000多家固定客戶。“許多蘭州本地人在網(wǎng)上看到蔬菜生產(chǎn)信息后，紛紛下單買我們的菜�，F(xiàn)在，我們每天要賣出去7000多斤菜呢，收入至少提高了20%以上，每星期都要增加20多個(gè)訂單�！蓖踉谌菪χf(shuō)。
省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理局局長(zhǎng)陳和平表示，隨著食品質(zhì)量安全問(wèn)題的發(fā)生，生產(chǎn)者、消費(fèi)者和政府對(duì)食品質(zhì)量與安全問(wèn)題高度關(guān)注，建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系，實(shí)施“從地頭到餐桌”全程質(zhì)量安全控制，有利于改善生產(chǎn)者和消費(fèi)者信息不對(duì)稱的現(xiàn)象，完善食品監(jiān)管體系，維護(hù)國(guó)家食品安全及信譽(yù)。
加強(qiáng)質(zhì)量安全監(jiān)管，嚴(yán)把源頭關(guān)
“民以食為天，食以安為先”。在2014年中央農(nóng)村工作會(huì)上，習(xí)近平總書(shū)記強(qiáng)調(diào):“能不能在食品安全上給老百姓一個(gè)滿意的交代，是對(duì)我們執(zhí)政能力的重大考驗(yàn)”，“必須首先把農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量抓好。要用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)，確保廣大人民群眾舌尖上的安全。”
食品質(zhì)量安全監(jiān)管上升到黨執(zhí)政能力的高度，也顯示出農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全前所未有的重要性。近年來(lái)，全省14個(gè)市級(jí)和85%的縣級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)得到國(guó)家項(xiàng)目支持，10個(gè)市州和近50%的縣區(qū)成立了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管所，90%以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)成立監(jiān)管機(jī)構(gòu)，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系基本建立。
在上述的靖遠(yuǎn)大壩村現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)里，東灣鎮(zhèn)為了就近服務(wù)園區(qū)，專門(mén)設(shè)立了技術(shù)中心，綠禾合作社的準(zhǔn)出證明就是在這里出具的。正在進(jìn)行蔬菜抽檢的工作人員王興文說(shuō)，技術(shù)中心主要負(fù)責(zé)蔬菜的農(nóng)藥殘留檢測(cè)，生產(chǎn)企業(yè)如果有“三品一標(biāo)”的證書(shū)，所生產(chǎn)的蔬菜就用抽檢的辦法。如沒(méi)有，每批蔬菜都得送來(lái)檢驗(yàn)。
只見(jiàn)穿著白大褂的王興文熟練地將辣椒的切片，放入試管中再加入試劑混合，再與顯色劑混合，通過(guò)光譜色系法，在農(nóng)藥殘留檢查儀上檢驗(yàn)有無(wú)農(nóng)藥殘留。
“這個(gè)檢查儀1萬(wàn)多元，是縣里配備到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的。還有一種是手持的，便于在田間地頭檢驗(yàn)。這些儀器在以前都是沒(méi)有的�！蓖跖d文說(shuō)：“隨著國(guó)家對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的越來(lái)越重視，無(wú)論政府還是企業(yè)，都加大了這方面的投入�！�
在辦公室的電腦上，打開(kāi)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體工作平臺(tái)，每個(gè)企業(yè)生產(chǎn)的信息都有記錄。王興文介紹說(shuō)：比如一個(gè)簡(jiǎn)單的蔬菜施藥信息，不但要有用藥量、施藥時(shí)間，還得保證這些信息是真實(shí)可靠的。縣農(nóng)業(yè)部門(mén)目前正加緊與食品藥品監(jiān)管等機(jī)構(gòu)的合作，以確保農(nóng)藥的來(lái)源、成份的真實(shí)性。
在園區(qū)里，許多日光溫室外面都張貼著無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)質(zhì)量控制措施、技術(shù)規(guī)范、安全承諾書(shū)、用藥基本知識(shí)等。一位在這里勞動(dòng)的村民說(shuō)，通過(guò)政府的多方引導(dǎo)，農(nóng)民在種植蔬菜時(shí)主要施農(nóng)家肥，在防蟲(chóng)害的時(shí)候，也盡量以物理防蟲(chóng)為主，減少農(nóng)藥對(duì)蔬菜的污染。
5月22日，記者在榆中縣下官營(yíng)鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管服務(wù)中心，也看到了一臺(tái)農(nóng)藥殘留檢查儀。工作人員張嬌龍說(shuō)，榆中縣高原夏菜的面積大、市場(chǎng)大，政府在發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)之初就千方百計(jì)地加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品安全建設(shè)，以保證蔬菜產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力�！白罱�，蔬菜很快就要大規(guī)模上市，各村的蔬菜抽樣都得拿到這里來(lái)檢驗(yàn)。有了這臺(tái)農(nóng)藥殘留檢查儀，檢測(cè)起來(lái)很方便，不會(huì)耽誤菜農(nóng)賣菜和冷庫(kù)收菜的時(shí)間。”
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