本報(bào)蘭州6月14日訊(記者謝志娟)第二批甘肅省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄今天公布。包括民間文學(xué)《格薩爾》、隴東民歌、蘭州清湯牛肉面在內(nèi)的88項(xiàng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名列其中。
據(jù)了解，88項(xiàng)省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目是從全省各地申報(bào)的174個項(xiàng)目中產(chǎn)生的，共分為民間文學(xué)、民間音樂、民間舞蹈、傳統(tǒng)戲劇、曲藝、民間雜技與競技等十個大類。其中被列入民俗類的蘭州清湯牛肉面入選其中，格外引人注目。將面食文化發(fā)揮到極致的蘭州清湯牛肉面以“一清、二白、三紅、四綠”聞名于世，貫穿其制作過程的搗、揉、抻、拉、摔、摜等動作含有獨(dú)一無二的高超技藝。
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