鄢陵蠟梅冠天下 寒冬尚有桂花香
——蠟梅之鄉(xiāng)說(shuō)鄢陵
常生榮
鄢陵花木文化歷史悠久，《詩(shī)經(jīng)·鄭風(fēng)·溱洧》篇描述的故事就發(fā)生在鄢陵這片古老而美麗的土地上。上古時(shí)期，溱洧河畔花草豐茂，年輕人通過(guò)贈(zèng)送蘭草和芍藥的形式，表達(dá)對(duì)愛情和美好生活的向往�！多嶏L(fēng)·溱洧》是《詩(shī)經(jīng)》中的一首詩(shī)。此詩(shī)描寫鄭國(guó)三月上巳節(jié)，青年男女在溱水和洧水岸邊游春的情景，就是現(xiàn)在鄢陵的地方。
鄢陵到處都是花木，尤其是園林和盆景居多，據(jù)說(shuō)全國(guó)各地的人（包括南方和北方的人）都在這里購(gòu)置苗木，這里生產(chǎn)的苗木遍布全國(guó)各地。這里有一個(gè)優(yōu)勢(shì)，南方的苗木在這里種上幾年，就可以移植到北方，而北方的樹木在這里種了幾年又可以移到南方。
唐代，鄢陵花木業(yè)興起，出現(xiàn)了大型園林植物的栽培。這些建在莊園、陵園、寺廟里的大型綜合園林，既美化了人們生產(chǎn)生活的環(huán)境，又推動(dòng)了鄢陵花木業(yè)的發(fā)展。20世紀(jì)六七十年代，鄢陵花木栽培技藝被寫入全國(guó)農(nóng)林院校教材，鄢陵林業(yè)生產(chǎn)及四旁綠化造林享譽(yù)海內(nèi)外。進(jìn)入新世紀(jì)以來(lái)，鄢陵花木產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，先后成功舉辦了20屆中原花木交易博覽會(huì)和第15屆中國(guó)梅花蠟梅展覽會(huì)。鄢陵被命名為“中國(guó)蠟梅文化之鄉(xiāng)”，被譽(yù)為“中國(guó)花木第一縣”。
我見了當(dāng)?shù)氐脑S多人，贊揚(yáng)他們的園林做得好，他們則說(shuō)最著名的是蠟梅。我說(shuō)就是梅花吧，他們說(shuō)不對(duì)，梅花是梅花，蠟梅是蠟梅，是不同的品種。普通的梅花是各種顏色的都有，蠟梅只有黃顏色的，而且是雙瓣。蠟梅最主要的特點(diǎn)是清香無(wú)比。我又長(zhǎng)知識(shí)了，原來(lái)我把梅花和蠟梅都混淆為一個(gè)品種了。范仲淹曾寫詩(shī)贊美鄢陵蠟梅：“蕭條臘后復(fù)春前，雪壓霜欺未放妍。昨日倚欄枝上看，似留芳意入新年�！�
現(xiàn)在還不是蠟梅開花的時(shí)間，要到臘月份蠟梅才能綻放，朋友發(fā)了一些蠟梅的圖片，全部是金黃顏色的，我問有沒有別的顏色，他們說(shuō)蠟梅只有黃顏色的，沒有別的顏色，別的顏色就是梅花了，就是一般的梅花了。蠟梅最大的特點(diǎn)是朵兒大雙層，而且香味適宜，這是其他梅花所不具備的。蠟梅是雪越大、天氣越寒冷開得越旺盛，這就奇特了。
鄢陵蠟梅，別名黃梅、黃香梅，蠟梅科、蠟梅屬植物。鄢陵蠟梅是我國(guó)北方冬季，唯一在露天條件下開花的芳香花木，主要有虎蹄蠟梅、罄口蠟梅、素心蠟梅、檀香蠟梅等30多個(gè)品種，是“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”。
鄢陵蠟梅栽培歷史悠久，早在唐代就被廣泛種植，，宋代名噪京師，成為貢品，明清時(shí)期呈現(xiàn)“街街有蠟梅，家家飄花香”的盛景，享有“鄢陵蠟梅冠天下”的盛譽(yù)。據(jù)韓愈《敘花》記載：“蠟梅一種，唯鄢陵著名。四方諸君子，購(gòu)求無(wú)虛日，士人皆以為累�！毙轮袊�(guó)成立后，特別是改革開放以來(lái)，鄢陵蠟梅產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程不斷加速，形成了獨(dú)特的蠟梅栽培技藝。鄢陵蠟梅走出國(guó)門，種植于美國(guó)林肯紀(jì)念館。鄢陵蠟梅移植中南海紫光閣。2006年鄢陵被命名為中國(guó)蠟梅文化之鄉(xiāng)。2009年鄢陵古樁蠟梅盆景制作技藝，被列入河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
鄢陵蠟梅以“花朵大、蠟質(zhì)厚、香味濃、花期長(zhǎng)、顏色艷”聞名遐邇，，具有很高的觀賞價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值、醫(yī)藥價(jià)值和食用價(jià)值。蠟梅花冰清玉潔，晶瑩剔透，風(fēng)情萬(wàn)種；迎霜傲雪，不屈不撓，柔中帶剛；色美花香，賞心悅目。清代汪為熹《鄢署雜抄》極為贊賞鄢陵蠟梅盆景造型，稱其“高僅尺許，老干疏枝，花香芳馥，置之書幾之旁，雅致韻人，堪供賞玩”。
鄢陵朋友小馬說(shuō)，鄢陵的蠟梅非常香，天氣越冷、雪下得越大，蠟梅花開得越旺盛。蠟梅有一種獨(dú)特的香味，香沁襲人。它有類似蘭花那樣的香，而其他梅花是沒有香味的。小馬一家人請(qǐng)我吃飯，他父親80多歲了。我問老人家鄢陵主要有什么特產(chǎn)，他說(shuō)蠟梅。還特別邀請(qǐng)我，到蠟梅開放的時(shí)候再來(lái)鄢陵。
蠟梅花中富含揮發(fā)油，可用于提取芳香油或香精。蠟梅香精成分豐富，品質(zhì)優(yōu)異，而蠟梅又在非生長(zhǎng)季節(jié)開花，且全身無(wú)刺，故較玫瑰、月季等更具提煉優(yōu)勢(shì)。在國(guó)際市場(chǎng)上，一公斤蠟梅香精價(jià)值相當(dāng)于五公斤黃金。蠟梅花朵清香可人，采摘晾干后可制成花茶，還能用其炮制蠟梅酒。蠟梅種子、苗木、盆景、切花和蠟梅藥材，也有廣闊的市場(chǎng)需求。
鄢陵縣立足蠟梅造型、蠟梅盆景等傳統(tǒng)技藝，積極探索發(fā)展精油提取、切枝切花、喬化蠟梅等新技術(shù)，制作了蠟梅壓花、蠟梅瓷藝、蠟梅剪紙和機(jī)繡等具有地方特色的旅游紀(jì)念品，生產(chǎn)了蠟梅酒、蠟梅花茶、蠟梅精油等以鄢陵蠟梅為原料的系列產(chǎn)品，形成了集生產(chǎn)、觀賞、科研、加工于一體的特色產(chǎn)業(yè)。我被這些產(chǎn)品深深地吸引，心想一個(gè)美好的植物，用于了經(jīng)濟(jì)因素就會(huì)大放異彩。
蠟梅花含有揮發(fā)油，油中有龍腦、桉油精、芳樟醇、洋蠟梅堿、異洋蠟梅堿、蠟梅甙、亞油酸、油酸等化學(xué)成分。蠟梅葉中含蠟梅堿、洋蠟梅堿、異洋蠟梅堿。鮮葉含氰氫酸。種子含脂肪油、脂肪酸、亞油酸、亞麻酸等成分。早在宋元時(shí)期，民間就有將蠟梅花作菜肴或點(diǎn)心的歷史。以花卉入饌，多出于保健祛病、有益壽延年的目的。何國(guó)珍編著的《花卉入肴菜譜》就列有蠟梅豆腐湯、蠟梅玻璃雞片等花饌品種。蠟梅花還可做菜配料，如在燒魚、蝦仁、豆腐時(shí)或做湯時(shí)放入，味美氣香。
據(jù)李時(shí)珍《本草綱目》稱“蠟梅花辛溫?zé)o毒，解暑生津。”蠟梅可提取芳香油入藥，有解暑生津、順氣、止咳之效。其根、莖、葉、花、果均可入藥。蠟梅是天然綠色保健植物，也是我國(guó)中醫(yī)藥文化寶庫(kù)中有待開發(fā)的物種，具有巨大的市場(chǎng)潛力。
宋代黃庭堅(jiān)曾經(jīng)到過(guò)鄢陵，他寫詩(shī)云：“天工戲剪百花房，奪盡人工更有香。埋玉地中成故物，折枝鏡里憶新妝。”蘇東坡也寫詩(shī)贊美鄢陵的蠟梅，詩(shī)中寫道：“天工點(diǎn)酥作梅花，此有蠟梅禪老家�！边@句詩(shī)描繪了蠟梅花瓣如同天工點(diǎn)酥制成，美麗非凡，而這樣的美景只能在老家才能見到。
不過(guò)由于當(dāng)下經(jīng)濟(jì)形勢(shì)不好，很多苗木賣不出去，尤其是高大的盆景，來(lái)這里拉苗木的車也少了很多，據(jù)說(shuō)過(guò)去這里道路上非常擁擠，來(lái)做花木生意的人摩肩接踵�，F(xiàn)在由于沒有了市場(chǎng)，很多苗木都挖掉了，種上了冬小麥。價(jià)值規(guī)律是經(jīng)濟(jì)的根本規(guī)律，一些所謂的經(jīng)濟(jì)學(xué)家離開的價(jià)值規(guī)律，而在那里說(shuō)經(jīng)濟(jì)，說(shuō)明學(xué)術(shù)上的淺薄和不科學(xué)。
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