花牛蘋果：蘋果家族中的中國故事
劉亞麗
天水風景秀麗，集北雄南秀之長；天水歷史悠久，文化燦爛，人文薈萃。歷史文化名城天水城區(qū)風光旖旎，國家AAAAA級風景名勝區(qū)麥積山因為世界非物質文化遺產——麥積山石窟，更是游客如云。天水四季分明，素有“隴上江南”的美稱。人們喜歡這里物阜繁華，四季宜人，安詳靜謐。天水的植被茂密，氣候溫和，是北方溫婉可人的江南。游人在溪流、青草中漫步，遠離喧鬧，度過閑暇的慢時光。瓜果飄香時節(jié)，天水更讓人們體會到她的細膩柔情，含蓄熱烈。在漫長的人生年輪里，這些清揚婉兮的記憶讓生活的滋潤變得更加豐盈和美好。
夜晚，你與幾個朋友相約民宿，在旁邊的果園里閑坐，風吹過樹葉，夏蟲發(fā)出清亮悅耳的鳴叫。久坐之后，夜色里的風景漸次清晰。抬頭看見浩瀚的星空，點點繁星也明亮起來�；腥婚g，仿佛回到幼年時光，在靜謐的鄉(xiāng)村夜晚，躺在母親的懷抱，被溫暖的氣息和甜美的歌謠包裹甜蜜入睡。在日常的煙火里奔走，就在這一刻，不管是天水任意一處街衢，或者某片被草木和繁花包圍的林地，或者任意一個安靜的鄉(xiāng)村，都可以忘卻塵世的煩擾。一杯茶，兩冊書， 三四個友人，不覺時光流逝，也算人生里難得的享受呢。
對很多人來說，這里的鄉(xiāng)村快樂、富足，空氣清新，草木旺盛，流水淙淙，水天相映，擁有美食、田園、天籟和安寧，是少年記憶和塵世夢想的再現(xiàn)，勞碌的身心可以得到休憩，時光開始慢下來，散淡之所是夢想與現(xiàn)實的結合。在這里，人們歡欣鼓舞，每個人的快樂簡單明了：有人嘗到了久違的美食，有人發(fā)現(xiàn)了神秘誘人的山間泉水，有人聽到了林木間的鳥鳴，還有人找到了鮮美的果實。
很久很久了，我最想和你共同分享的，是天水獨特的地域優(yōu)勢和氣候資源優(yōu)勢孕育的花牛蘋果。朋友，我先講講關于花牛蘋果的幾個故事。
故事一：蘋果熟了的時候
天水的花牛蘋果風味濃郁，光潔靚麗，形正、個大、色艷、味美，而且果實上市適逢我國重大節(jié)日——中秋節(jié)和國慶節(jié)�；ㄅＬO果的成熟期比紅富士早一個月。在金色的10月，花牛蘋果就已經全部成熟，可以采摘并大量上市。
去年，在那個秋風送爽、丹桂飄香的金秋時節(jié)，我和四位文友開車一路向東南行駛，從市區(qū)出發(fā)，40多分鐘的車程就到了植被茂密、依山傍水的天水市麥積區(qū)花牛鎮(zhèn)的毛集村。這次偶遇，讓我得以近距離觸摸和感知馳名中外、享譽隴上的花牛蘋果。
來到一座農家小院，也就是徐慶國老師家門口，首先就被門前一片片果實累累、馨香四溢的稔子所吸引。秋風拂過，清香陣陣，沁人心脾。門前道路兩旁整齊的竹籬笆盡頭，幾叢翠竹瀟瀟灑灑。田園里有綠油油的大白菜、紅艷艷的西紅柿、紫色的茄子，各色蜀葵、牽�；ǜ傁嗑`放，姹紫嫣紅，流光溢彩。院子門前，伸出墻外、掛滿枝頭的一串串紅葡萄晶瑩剔透。小鳥歡唱，和主人一起喜笑顏開地迎接客人的到來。
來到寬敞明亮的院子，在客廳里品嘗著豐盛的時令水果，還有釅釅的罐罐茶，芳香在心。驀然遠眺，四圍青山云蒸霞蔚，植被茂密，峰巒疊嶂，儼然一幅濃淡相宜的水墨畫。午飯后，我們一行在徐老師的引領下，沿著村道漫步。跟著徐老師輕快的腳步一路前行，我不禁被鄉(xiāng)村田野清新的空氣和泥土的芬芳陶醉了。沿著芳草萋萋的山坡上平緩的小路行走，不知不覺就走進了碩果累累的花果山。涼水泉 ( 毛集的一個自然村 ) 的蘋果紅了，從山腳到梁頂紅彤彤一 片！這一片區(qū)域就是幾百畝蘋果樹。第一次目睹天水花牛蘋果沐浴秋風，含香帶露，在果林、在枝頭的飽滿和嬌艷，真是草綠花黃蘋果艷，蝶飛蜂舞如夢似幻。
村民非常歡迎我們這一行客人，挑選紅紅的蘋果，熱情地讓我們品嘗。只見手里的蘋果呈圓錐形，通體色澤艷麗，或鮮紅或深紅，果面光滑亮潔。果形端正，五棱突出明顯，果肉呈黃白色�；ㄅＬO果除元帥系列產品質量上乘外，富士品種也是色、香、味俱佳。齒頰留香中，花牛蘋果的肉質細、松脆、汁液多、香氣濃郁等獨特風味和極好口感盡數(shù)領略。
漫步在碩果累累的果園中，不得不被這里漫山遍野、芬芳四溢的繁華盛景所陶醉�？吹饺绱藟延^的豐收景象，同行的朋友不禁用相機抓拍，將一個個唯美的瞬間永久珍藏。
故事二：中國的西北地區(qū)有一個“花牛國”
花牛蘋果盛產于渭河流域，1925 年開始在天水市種植。位于甘肅省東南部的天水，橫跨黃河和長江兩大水系，南北氣候條件兼而有之，屬暖溫帶半濕潤半干旱氣候，這使得天水的花牛蘋果具有得天獨厚的生長條件，曾在全國蘋果評比中多次獲得第一名，“花牛蘋果”成為中國國家地理標志產品，也是我國在國際市場上第一個獲得正式商標的蘋果品種。
1956年，天水從遼寧省熊岳鎮(zhèn)引進紅元帥、金冠、國光等10個蘋果品種，在技術人員的指導下，10個苗木品種都栽培成功，其中紅元帥以色、形、味俱佳而冠壓群芳。
1964 年，天水生產的紅元帥蘋果首次出口香港試銷。為了便于了解跟蹤，技術人員在蘋果箱的右上角用鉛筆注上蘋果產地名字的“花牛”二字作為記號。幾經反復品嘗，花牛蘋果異彩初放，轟動一時。當時香港報紙報道：中國的西北地區(qū)有個“花牛國”，生產最優(yōu)質的花牛蘋果，果形、肉質、含糖量等項指標均優(yōu)于美國的王牌蘋果蛇果，品質超過世界王牌蘋果美國蛇果，并壓倒世界各國名牌蘋果。經香港市場評比，中國花牛蘋果奪得了世界王牌稱號。世界各國貿易商都與中國出口辦事處簽訂了3年合同，購買花牛蘋果�；ㄅＬO果以其濃郁的香味和甜脆的口感，向世界充分展示了獨特的外部特征和優(yōu)良內在品位。此后，我國正式以“花�！弊鳛樘O果商標，大量出口。天水的花牛蘋果為什么 能夠擁有如此多的殊榮并躋身于世界三大著名蘋果品牌行列呢？一是天水獨特的氣候優(yōu)勢，二是種植區(qū)文化深厚且遠離污染，三是種植歷史較長且有幾代人的技術延續(xù)。
天水市的花牛蘋果自1965年出口香港，與美國蛇果競爭取勝以來屢獲殊榮。1974年，國家農林部、商業(yè)部、外貿部將天水確定為全國六大外銷蘋果生產基地之一。在全國果品市場，不論何地生產的元帥系列紅蘋果都是以“花牛”蘋果的商標出售的。
自從20世紀60年代天水“花�！眲�(chuàng)出品牌后，至今已經60多年，還沒有哪一個蘋果品牌能夠替代“花�！薄３珖鞔笾谐鞘型�，還通過外貿及民間貿易銷往泰國、印度、東南亞及俄羅斯等30個國家和地區(qū)。這無疑表明，天水花牛蘋果已具備明顯的品牌優(yōu)勢、基地優(yōu)勢和市場優(yōu)勢。
故事三：“你家鄉(xiāng)天水花牛公社的蘋果好吃！”
1965年秋，麥積區(qū)花牛村果農精心挑選出兩箱剛剛采摘的蘋果寄給毛主席，表達對主席的敬仰。
中共中央辦公廳專門致函，代表毛主席向花牛村寫信致謝，感謝果農們的深情厚誼，并寄來了44 元8角2分錢，作為寄蘋果的費用。據(jù)說毛主席在家中會見時任甘肅省人民政府主席的天水籍著名人士鄧寶珊時，用花牛蘋果招待他，稱贊道：“你家鄉(xiāng)天水花牛公社的蘋果好吃！”花牛村將感謝信勒石樹碑，永志紀念。
花牛村的果農是偉大的，他們培育了花牛蘋果。花牛蘋果是天水人的驕傲，麥積區(qū)是花牛蘋果的故鄉(xiāng)。他們按照“農業(yè)重點抓產業(yè)、產業(yè)優(yōu)先抓果品、果品突出抓蘋果、蘋果著重抓花�！钡陌l(fā)展思路，先后建成涉及花牛、馬跑泉、甘泉、麥積、伯陽等5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、8大流域、總面積達18萬畝的城郊南山萬畝花牛蘋果基地，以及在三新陽地區(qū)建設“兩個最大”過程中建成的石佛大陽山、渭南王旗山、中灘九龍山和新陽蒲池至卦臺山“三山一廊”花牛蘋果基地近10萬畝，成為甘肅省規(guī)模最大的優(yōu)質花牛蘋果示范性生產基地，以花牛蘋果為主的果品業(yè)已經成為該區(qū)農民群眾增收致富的主導產業(yè)之一。天水已成為全國最大的元帥系列紅蘋果生產基地，這是英雄的勞動人民創(chuàng)造的盛世奇跡。
在進入蘋果園體驗采摘的一會兒工夫，我們碰到了一群“村花”（流量明星），這幾位年輕女性聽說我們中間有作家，便熱情地拉我們一起直播，忙得不亦樂乎！這些天水“白娃娃”身形靚麗，熱情活潑，是抖音“網紅”，鄉(xiāng)村里的名牌產品、美妙景觀和新鮮事，通過她們制作的視頻傳播到各地。她們的作品在短期內就可以達到驚人的瀏覽量，她們是新的一代，擁有獨特又時尚的傳播能力。我不由得感嘆，科技的引擎使得果鄉(xiāng)的現(xiàn)代化進程越來越快，農民增收使鄉(xiāng)村越來越富庶，鄉(xiāng)村的景色越來越美麗，這與鄉(xiāng)村里古意盎然的田園風光的靜美和詩意渾然一體，成為盛世祥和最美的圖景。
花牛蘋果喜結碩果，大放異彩地走出天水，走出國門，走向世界，出生在花牛蘋果故鄉(xiāng)的我們是見證者，也是建設者。對于一個土生土長的天水人，我從小沐浴著花牛蘋果沁人心脾的芳香，品嘗著其香甜可口的美味，目睹著我們幸福生活點點滴滴的變化，感到莫大的幸福。
天水這片培育出花牛蘋果的熱土，日新月異地發(fā)展變化、興旺發(fā)達，如盛世的朵朵繁花、累累碩果，讓我們倍感榮幸和自豪。
作者簡介：劉亞麗，甘肅天水人，系中國散文學會會員、甘肅省作家協(xié)會會員、中國西部散文學會會員、《東方散文》簽約作家、大愛文學交流中心編委。酷愛文學，喜歡音樂、攝影，在多家報刊雜志發(fā)表散文百余篇，并有作品獲獎，著有散文集《渭水淺吟》。
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