為切實做好“高考”期間食品安全保障，有效防范食品安全事故，近期，天水市市場監(jiān)管系統(tǒng)嚴格貫徹落實“四個最嚴”要求，及早謀劃、周密部署、多方聯(lián)動，結合黨史學習教育“我為群眾辦實事”實踐活動，持續(xù)加強校園周邊及監(jiān)考教師定點接待酒店食品安全監(jiān)管，全力為廣大考生、家長及考務人員“舌尖安全”保駕護航。
一是強化組織領導，靠實監(jiān)管責任。各縣區(qū)市場監(jiān)管局成立了以主要領導為組長的安全保障工作領導小組，組織召開高考期間食品安全工作專題會議，制訂印發(fā)了《高考期間食品安全保障工作方案》和《應急預案》，及時約談餐飲服務單位管理人員，與轄區(qū)內(nèi)有關餐飲服務單位、食品小經(jīng)營店、小餐飲店簽訂了《重大活動餐飲服務食品安全責任承諾書》，并對從業(yè)人員現(xiàn)場進行了食品安全培訓。同時，健全完善人員、物資、技術保障機制，設立現(xiàn)場駐點、工作督查、應急保障及快速檢測等工作小組，對考試期間各考點學校食品安全工作進行指導，及時掌握各考點學校周邊食品安全狀況，有效防控食品安全突發(fā)事件。
二是明確工作重點，全面排查隱患。以高考期間考務人員定點住宿和就餐酒店以及考點周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營單位為重點檢查對象，選派執(zhí)法骨干，采取駐點監(jiān)管保障方式，對企業(yè)主體資格、食品安全管理制度落實、從業(yè)人員管理、原料購進及電子追溯平臺的使用、食品貯存、食品留樣、后廚操作間環(huán)境條件、餐飲具洗消保潔等為重點環(huán)節(jié)，開展全面檢查，實施全程監(jiān)督，及時發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患。同時，嚴查校園周邊“五毛麻辣食品”和假冒偽劣食品，督促經(jīng)營單位落實安全主體責任，做好常態(tài)化疫情防控工作，持續(xù)推進文明餐桌行動，提示使用公筷公夾公勺，宣傳厲行節(jié)約。全系統(tǒng)共出動執(zhí)法檢查人員1100余人次，檢查考點周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營單位604戶次，保障高考接待點用餐人數(shù)9000余人次。
三是發(fā)揮優(yōu)勢職能，加強快速檢測。縣區(qū)食品檢驗檢測中心充分發(fā)揮快速檢測車“便捷、快速、高效”開展食品安全檢測的技術優(yōu)勢，對高考期間監(jiān)考教師定點餐飲服務單位、餐飲店和學校周邊等重點區(qū)域，現(xiàn)場采集蔬菜、肉類等餐飲食品樣本，對蔬菜農(nóng)藥殘留，畜禽肉類獸藥殘留等重點項目進行快速檢測。從源頭減少風險和安全隱患，考試期間共開展食品安全快速檢測348批次，無不合格批次。
四是強化宣傳引導，嚴格應急值守。對考試期間食品安全風險點和隱患點進行認真分析研判，對廣大師生家長和食品經(jīng)營戶有針對性地進行食品安全知識宣傳教育，引導大家健康飲食，避免在路邊攤點用餐、向流動攤販購買食品，不吃不潔食品、過期食品。高考期間，各縣區(qū)局認真落實應急值守、嚴格值班紀律，值班人員保持24小時通信通暢，確保應急處置及時有力，切實保障廣大考生及監(jiān)考教師飲食安全，高質(zhì)量完成了食品安全保障任務。
(天水在線編輯：李俊鋒)
打印本頁
