在2019（己亥）年公祭中華人文始祖伏羲大典暨第30屆中國(guó)天水伏羲文化旅游節(jié)期間，天水市市場(chǎng)監(jiān)督管理局主要承擔(dān)節(jié)會(huì)食品和特種設(shè)備安全保障任務(wù)。在總結(jié)以往節(jié)會(huì)保障經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局高度重視節(jié)會(huì)保障，認(rèn)真安排部署，強(qiáng)化措施落實(shí)，各項(xiàng)工作有序開展，圓滿完成了“節(jié)會(huì)”保障任務(wù)。
一是強(qiáng)化安排部署，統(tǒng)籌調(diào)度推進(jìn)。結(jié)合“節(jié)會(huì)”食品安全保障特點(diǎn)，制定印發(fā)《2019（己亥）年公祭中華人文始祖伏羲大典暨第30屆中國(guó)天水伏羲文化旅游節(jié)食品安全保障工作實(shí)施方案》，成立“節(jié)會(huì)”餐飲服務(wù)食品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并以市食品安全委員會(huì)辦公室名義制定印發(fā)了《2019年天水伏羲文化旅游節(jié)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》。為加強(qiáng)節(jié)會(huì)保障工作推動(dòng)，專門召集各縣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局負(fù)責(zé)人召開了節(jié)會(huì)保障工作調(diào)度會(huì)，進(jìn)一步總結(jié)工作，細(xì)化措施，靠實(shí)責(zé)任，確保安全。同時(shí)，印發(fā)《天水市市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于開展六一、端午節(jié)、伏羲文化旅游節(jié)期間特種設(shè)備安全大檢查工作的通知》，集中力量對(duì)全市特種設(shè)備尤其是定點(diǎn)接待酒店在用電梯及鍋爐等特種設(shè)備進(jìn)行安全檢查，有效落實(shí)節(jié)會(huì)保障各項(xiàng)工作任務(wù)。
二是突出保障重點(diǎn)，狠抓措施落實(shí)。提前一個(gè)月集中對(duì)前期確定的18家定點(diǎn)接待單位開展食品和電梯安全監(jiān)督檢查，對(duì)存在的問(wèn)題督促整改到位；開展重點(diǎn)領(lǐng)域食品安全約談，先后對(duì)全市食品生產(chǎn)企業(yè)法定代表人、縣區(qū)監(jiān)管人員和美團(tuán)、餓了么2家網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)天水負(fù)責(zé)人以及部分入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者代表進(jìn)行集體約談，進(jìn)一步靠實(shí)監(jiān)管責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任；組織專門力量進(jìn)駐定點(diǎn)接待單位，指導(dǎo)、監(jiān)督定點(diǎn)接待單位加強(qiáng)食品安全保障工作，對(duì)食品生產(chǎn)加工制作環(huán)節(jié)進(jìn)行動(dòng)態(tài)安全監(jiān)督；為切實(shí)保障水平，進(jìn)一步靠實(shí)駐點(diǎn)保障人員的監(jiān)管責(zé)任，組織召開節(jié)會(huì)定點(diǎn)接待餐飲單位保障人員培訓(xùn)動(dòng)員會(huì)，進(jìn)行監(jiān)管能力特別是節(jié)會(huì)保障方面的能力提升培訓(xùn)，對(duì)駐點(diǎn)保障工作進(jìn)行了再動(dòng)員再安排。
三是加大整治力度，排除安全隱患。加強(qiáng)對(duì)糕點(diǎn)、啤酒廣場(chǎng)、學(xué)校周邊等節(jié)令食品、季節(jié)性消費(fèi)和重點(diǎn)場(chǎng)所的監(jiān)管，檢查食品生產(chǎn)、餐飲服務(wù)單位633戶，責(zé)令整改134戶，立案查處5起；強(qiáng)化特種設(shè)備安全監(jiān)管，加大對(duì)酒店、游樂(lè)場(chǎng)等重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)場(chǎng)所的特種設(shè)備巡查頻次，及時(shí)對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題責(zé)令限期整改，排查并消除安全隱患44個(gè)；組織對(duì)定點(diǎn)接待單位周邊食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行隱患排查，排查消除安全隱患4個(gè)。
四是持續(xù)進(jìn)行督導(dǎo)，保障工作落實(shí)。為督促各縣區(qū)落實(shí)節(jié)會(huì)保障方案，由局領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)，多次組織相關(guān)科室及執(zhí)法人員對(duì)各縣區(qū)落實(shí)《2019（己亥）年公祭中華人文始祖伏羲大典暨第30屆中國(guó)天水伏羲文化旅游節(jié)食品安全保障工作實(shí)施方案》情況進(jìn)行督導(dǎo)檢查。局主要領(lǐng)導(dǎo)，食品、特種設(shè)備分管領(lǐng)導(dǎo)先后三次帶隊(duì)對(duì)節(jié)會(huì)定點(diǎn)保障單位、麥積山景區(qū)及周邊食品和特種設(shè)備安全狀況和縣區(qū)保障措施落實(shí)情況進(jìn)行了檢查。
五是強(qiáng)化技術(shù)支持，進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。組織對(duì)定點(diǎn)保障單位進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和現(xiàn)場(chǎng)抽驗(yàn)，重點(diǎn)評(píng)估酒店的管理、場(chǎng)地布局、設(shè)備設(shè)施、加工控制、餐飲具清洗、從業(yè)人員健康、原料采購(gòu)、食品存放、留樣設(shè)施等情況，針對(duì)薄弱環(huán)節(jié)加強(qiáng)監(jiān)督，共下達(dá)監(jiān)督意見(jiàn)書31份，對(duì)一家不能滿足接待要求的定點(diǎn)單位提請(qǐng)節(jié)會(huì)辦進(jìn)行了調(diào)整；對(duì)“節(jié)會(huì)”保障單位進(jìn)行食材、餐具飲具抽檢檢測(cè)工作，每個(gè)保障點(diǎn)配備快檢設(shè)備和專職檢驗(yàn)人員，對(duì)初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品、食用油和餐具飲具等進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)，共檢測(cè)381批次。
節(jié)會(huì)期間，市市場(chǎng)監(jiān)管局共保障來(lái)賓用餐4961人次，無(wú)食品和特種設(shè)備事故發(fā)生，圓滿完成了2019（己亥）年公祭中華人文始祖伏羲大典暨第30屆中國(guó)天水伏羲文化旅游節(jié)安全保障任務(wù)。
(天水在線編輯：李俊鋒)
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