近日，天水市市場監(jiān)管局制定印發(fā)了《餐飲環(huán)節(jié)百家企業(yè)示范引領(lǐng)行動實施方案》，計劃在全市餐飲企業(yè)中培育打造一批具有示范引領(lǐng)和輻射帶動效應(yīng)的食品安全示范企業(yè)，以點帶面提升我市餐飲業(yè)整體質(zhì)量水平，全力打造“食安天水”品牌。
《方案》明確，通過開展餐飲環(huán)節(jié)百家企業(yè)示范引領(lǐng)行動，進(jìn)一步發(fā)揮各級市場監(jiān)管部門服務(wù)企業(yè)發(fā)展、指導(dǎo)企業(yè)規(guī)范、助力企業(yè)提升、引導(dǎo)企業(yè)成長的職能優(yōu)勢，對餐飲服務(wù)企業(yè)持續(xù)跟進(jìn)、把脈問診、悉心指導(dǎo)、全面規(guī)范，將企業(yè)打造成“食品安全、管理規(guī)范、誠信經(jīng)營、群眾滿意”的樣板企業(yè)。
《方案》指出，此次示范引領(lǐng)行動分五個步驟實施，即制定方案、確定名單、培育指導(dǎo)、驗收入庫和示范引領(lǐng)。要求市食品稽查局、各縣區(qū)于3月底前結(jié)合實際制定各自“示范引領(lǐng)行動實施方案”。在全面考察、充分調(diào)研、嚴(yán)格把關(guān)、層層篩選的基礎(chǔ)上，市局將于4月底推薦5家餐飲服務(wù)單位爭創(chuàng)省級示范引領(lǐng)企業(yè)。此外，各縣（區(qū)）重點培育的示范引領(lǐng)企業(yè)要不少于20家、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）不少于5家。
《方案》要求，各縣區(qū)局要總結(jié)提煉不同類型示范引領(lǐng)企業(yè)的成功做法、先進(jìn)經(jīng)驗，挖“閃光點”、樹“樣板間”，使示范引領(lǐng)企業(yè)成為當(dāng)?shù)夭惋嬓袠I(yè)的教學(xué)課堂、實訓(xùn)基地。要定期組織轄區(qū)其他餐飲服務(wù)單位前往示范引領(lǐng)企業(yè)廣泛開展現(xiàn)場觀摩、實操演練、座談交流等豐富多彩的學(xué)習(xí)實踐活動，真正發(fā)揮優(yōu)勢企業(yè)示范引領(lǐng)和輻射帶動作用，推動全市餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平持續(xù)提高，切實把好人民群眾飲食安全關(guān)。
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