中秋已至，月餅市場(chǎng)價(jià)幾何？近日記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，今年市場(chǎng)上的月餅大都已“瘦身”，百元左右的月餅成今年主流，天價(jià)月餅難覓蹤影。
月餅回歸平民化
記者在市區(qū)蘭天、民生、家美佳等三家家超市內(nèi)看到，十多個(gè)品牌近百種月餅擺在了顯眼位置，月餅依舊可分為“平民”和“貴族”兩大類，屬于“平民”的部分有水果、豆沙、蓮蓉、五仁、棗泥之類，屬于“貴族”的部分則有魚(yú)翅、燕窩、XO鮑魚(yú)、XO干貝之類。但與往年不同的是，今年的盒裝月餅普遍走起了“樸素”路線，五六百元的月餅禮盒已寥寥無(wú)幾，近一半的月餅價(jià)格都在百元左右。
一位商場(chǎng)負(fù)責(zé)人告訴記者，去年9月，國(guó)家質(zhì)監(jiān)總局和標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)聯(lián)合發(fā)布《月餅強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》，對(duì)月餅包裝、價(jià)格定下一系列“規(guī)章制度”。由于去年月餅廠商已來(lái)不及執(zhí)行新政策。因此，這項(xiàng)政策被推遲到今年執(zhí)行。目前，已經(jīng)面市的月餅過(guò)度包裝“壽終正寢”，天價(jià)月餅退出舞臺(tái)，月餅價(jià)格都已回歸平民化，但今年由于原料價(jià)格普遍上漲，月餅廠家生產(chǎn)成本必將增加，而月餅回歸平民化，雙節(jié)逢盛會(huì)，銷(xiāo)量必然大增。同時(shí)因?yàn)橄迌r(jià)，可能今年賣(mài)10盒月餅的收入，才抵得上去年的1盒，收入必將減少，利潤(rùn)隨之降低。
月餅養(yǎng)眼又“養(yǎng)人”
這些年，月餅的花樣不斷翻新，除了傳統(tǒng)的五仁、蓮蓉、棗泥、豆沙、蛋黃之外，又有了水果、魚(yú)翅、鮑魚(yú)、干貝、XO等種類，可謂名目繁多，大有“亂花漸欲迷人眼”之勢(shì)。至于其包裝，要么突顯富貴花開(kāi)，要么講究古典雅致，總之是要小盒套大盒，大盒再套一個(gè)大袋，有的還嫌不夠，要再系上一道蝴蝶結(jié)。經(jīng)過(guò)輪番“包裝”的月餅，已不單是月餅，而是藝術(shù)品了，看上去分外養(yǎng)眼。
那么，這些看上去很養(yǎng)眼的月餅是不是同樣“養(yǎng)人”呢？采訪中，家住秦州區(qū)岷山路的劉小云女士告訴記者，現(xiàn)在的月餅的確是很好看，包裝自不必說(shuō)，月餅本身也晶瑩剔透，非常誘人，但卻不敢多吃。因?yàn)椋嘛炛械奶欠�、油分以及脂肪含量都很高，吃多了身體肯定會(huì)出麻煩。
不過(guò)，今年月餅不僅外包裝瘦了身，且餡料卻越來(lái)越豐富，大家大可放心的享用。某專營(yíng)店的李師傅告訴記者，因受新實(shí)施的《月餅強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的油、糖比例的上限，眾多月餅生產(chǎn)廠家今年餡料上下功夫，而且主打綠色和健康，紛紛推出“低糖”、“低脂”、“無(wú)糖”、“無(wú)脂”、“素食”等餡的月餅。南瓜、綠茶、XO醬、海苔、烏梅、榴蓮等紛紛入餡，法國(guó)香草、櫻桃白蘭地，意大利提拉米蘇，加拿大楓糖等新口味月餅冰淇淋閃亮登場(chǎng)，許多月餅還標(biāo)明餡料不含香精和色素，以此吸引顧客。
中秋節(jié)是一個(gè)美好的節(jié)日，一輪明月，萬(wàn)種風(fēng)情。月餅作為這個(gè)節(jié)日必備的“道具”，給中秋佳節(jié)增添了不少色彩。(本報(bào)記者 漆艷)
打印本頁(yè)
