安利紐崔萊營養(yǎng)中國行解析五大最火謠言
不實傳言為百姓生活埋雷,正確信息發(fā)布急需機制共建

(中國營養(yǎng)學(xué)會副理事長馬冠生安利中國公共事務(wù)總經(jīng)理翟明翯中國人民大學(xué)涂光晉教授首都營養(yǎng)美食協(xié)會王旭峰共議營養(yǎng)謠言辟謠機制)
為了健康,越來越多的人開始關(guān)注飲食養(yǎng)生,想通過飲食來呵護(hù)身體�?墒蔷W(wǎng)絡(luò)上充斥了太多吃的謠言:鴨血清肺、草莓致癌、隔夜菜有毒、果汁減肥……這些“經(jīng)驗之談”你信過幾個?5月20日,在由中國健康教育中心指導(dǎo),環(huán)球時報社、生命時報社主辦,搜狐健康協(xié)辦、安利(中國)日用品有限公司支持的“第三屆中國營養(yǎng)傳播大會暨2015安利紐崔萊營養(yǎng)中國行啟動儀式”上,來自政府、學(xué)界、媒體和企業(yè)的代表深入探討了新媒體環(huán)境下的營養(yǎng)傳播策略。
2014年,“安利紐崔萊營養(yǎng)中國行”共走入北京、上海、廣東、山東、江蘇、浙江、安徽、福建、遼寧、河南10個省市,通過慢性疾病、青少年健康、白領(lǐng)健康、體重管理、植物營養(yǎng)素五大話題向公眾傳遞營養(yǎng)健康知識,同時借助微博、微信等新媒體平臺,以傳播“舌尖3.0營養(yǎng)時代”為核心觀念,共惠及了上千萬受眾。

(中國健康教育中心主任李長寧中國營養(yǎng)學(xué)會副理事長馬冠生安利中國公共事務(wù)總經(jīng)理翟明翯環(huán)球時報社委董南啟動2015安利紐崔萊營養(yǎng)中國行倡導(dǎo)多彩膳食均衡營養(yǎng))
聯(lián)合發(fā)布:2015年營養(yǎng)謠言調(diào)查結(jié)果
“很多謠言流傳甚廣、模棱兩口,特別是一些內(nèi)容不完整的傳言,往往斷章取義、以偏概全,如果不具備豐富的營養(yǎng)專業(yè)知識,很可能被其光鮮的外表欺騙。因此,借助政府、專業(yè)機構(gòu)以及媒體的力量,把住信息關(guān)至關(guān)重要。否則,錯誤的營養(yǎng)信息一旦流傳開來,會給百姓生活帶來難以想象的惡劣影響�!敝袊】到逃行闹魅卫铋L寧說。他建議廣大的媒體朋友、營養(yǎng)專家與公眾聯(lián)起手來,共同傳播正確的營養(yǎng)知識。
為了揪出那些曾經(jīng)讓人“追”過的謠言,主辦方聯(lián)合新華網(wǎng)、39健康網(wǎng)、網(wǎng)易、社區(qū)手機報共同開展了2015年“營養(yǎng)謠言調(diào)查”。調(diào)查時間為5月7日~12日,共收到有效問卷39229票。啟動儀式上,北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授、中國營養(yǎng)學(xué)會副理事長馬冠生分享了這次調(diào)查的結(jié)果,并做了權(quán)威解讀。調(diào)查發(fā)現(xiàn),“雞蛋增加心臟病風(fēng)險”、“無糖食品吃不胖”、“檸檬水抗癌”、“喝果蔬汁能減肥”、“隔夜菜吃不得”是傳播最為廣泛的五大營養(yǎng)謠言。馬冠生認(rèn)為,此次調(diào)查暴露出我國網(wǎng)民營養(yǎng)健康素養(yǎng)低的特點,缺乏對營養(yǎng)謠言的辨識能力。

(中國人民大學(xué)新聞學(xué)院涂光晉教授分享新媒體時代的新聞傳播)
專家支招:三招識破新媒體謠言
謠言的生命力為何那么強?馬冠生認(rèn)為,一是營養(yǎng)與健康直接掛鉤,而食物營養(yǎng)健康謠言時不時“現(xiàn)身”襲擊公眾的心理底線;二是一些內(nèi)容不完整的傳言和信息問題流入社會,由于人們主觀意識的參與,信息在傳播過程中發(fā)生變形;三是正確、真實的營養(yǎng)信息相對缺乏,容易讓一些謠言乘虛而入。謠言的擴(kuò)散往往是一傳十、十傳百的速度,因此辟謠信息出現(xiàn)越早,謠言的擴(kuò)散面就越小。
在新媒體環(huán)境下,如何提高公眾的營養(yǎng)素養(yǎng)更成為傳播領(lǐng)域研究的熱點和難點。中國人民大學(xué)新聞傳播學(xué)院涂光晉教授說,隨著微博、微信、網(wǎng)站等新媒體的興起,“人人都是記者”成為一種普遍現(xiàn)象,信息發(fā)布渠道的便捷讓公眾很方便地?fù)碛辛嗽捳Z權(quán),“知識鴻溝”不復(fù)存在,健康教育“知信行”的模式遇到了極大的挑戰(zhàn)。面對良莠不齊的健康信息,有的人偏聽偏信、有的人道聽途說、有的人以訛傳訛,引起了一場新的混戰(zhàn)。
俗語說:“謠言止于智者”。面對各種精心包裝的謠言,公眾一定要擦亮雙眼,看到營養(yǎng)知識就多思考一分,一般從以下三步著手。首先,找到說法的出處;其次,驗證發(fā)言人的資質(zhì),看發(fā)言人研究的領(lǐng)域與自身的言論是否屬于同一領(lǐng)域;然后,研究同領(lǐng)域其他專家的說法,并進(jìn)行比對,不可偏聽偏信。這一步驟能有效識別 “草莓致癌”、“無糖食品吃不胖”等常識性謠言。

(中國健康教育中心主任李長寧中國營養(yǎng)學(xué)會副理事長馬冠生安利中國公共事務(wù)總經(jīng)理翟明翯環(huán)球時報社委董南啟動2015安利紐崔萊營養(yǎng)中國行倡導(dǎo)多彩膳食均衡營養(yǎng))
營養(yǎng)教育:助力公眾營養(yǎng)素養(yǎng)提高
現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為,蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素、水和膳食纖維是人體必需的七大營養(yǎng)素,植物化學(xué)物質(zhì)也因為對健康的重要作用,受到越來越多的關(guān)注。首都保健營養(yǎng)美食學(xué)會執(zhí)行會長王旭峰認(rèn)為,正確的營養(yǎng)理念是“食物多樣、合理膳食、吃動平衡”,攝入五彩斑斕的食物,均衡補充各類營養(yǎng)素。環(huán)球時報社社務(wù)委員董南說,“安利紐崔萊營養(yǎng)中國行”自2012年啟動,4年來已經(jīng)舉辦了上百場健康講座,結(jié)合公眾在營養(yǎng)健康方面的熱點問題,搭建營養(yǎng)專家與主流媒體的溝通平臺,把權(quán)威的健康營養(yǎng)知識送到公眾身邊,提高了公眾健康素養(yǎng)。
安利(中國)日用品有限公司公共事務(wù)總經(jīng)理翟明翯表示,傳播營養(yǎng)健康知識是保健品企業(yè)應(yīng)盡的社會責(zé)任。安利紐崔萊作為世界保健食品行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)品牌,,支持公眾營養(yǎng)健康教育,提升公眾的營養(yǎng)健康素養(yǎng),引導(dǎo)公眾在實現(xiàn)膳食平衡的基礎(chǔ)上科學(xué)理性地看待和使用膳食補充劑,是實現(xiàn)國家、公眾、行業(yè)和企業(yè)的多贏之舉。多年來,安利紐崔萊舉辦了一系列公眾營養(yǎng)健康宣傳教育項目,比如紐崔萊健康跑、紐崔萊“動力新干線”健康快車、多彩膳食宣傳、營養(yǎng)早餐宣傳等專項活動。
“2015安利紐崔萊營養(yǎng)中國行”主要通過邀請專家、記者以及營養(yǎng)達(dá)人,展開“三方頭腦風(fēng)暴”,同時開展的“營養(yǎng)大講堂”邀請權(quán)威專家與公眾面對面講營養(yǎng),傳播權(quán)威、正確的營養(yǎng)知識,提高公眾的抗謠能力。