人民網(wǎng)8月23日北京電（陳燁菲）22日，主題為“食品安全常抓不懈，傳承創(chuàng)新健康發(fā)展”的2013（第十九屆）中國月餅文化節(jié)開幕式在京舉行，中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會稱，今年天價(jià)月餅基本消失，包裝簡約、價(jià)格適中的品牌傳統(tǒng)月餅將是市場銷售主流。
協(xié)會理事長朱念琳向記者表示，三年前我國的月餅標(biāo)準(zhǔn)出臺，對月餅包裝的空置率等都有規(guī)定，也限制了天價(jià)月餅的市場。目前，我國月餅品牌集中度進(jìn)一步提升；市場抽檢合格率較高，食品安全得到保證；月餅價(jià)格整體回落，天價(jià)月餅基本消失；企業(yè)注重新原料、新技藝、新品種的研發(fā)。
據(jù)了解，中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會連續(xù)十三年配合國家質(zhì)檢總局和有關(guān)檢測部門進(jìn)行了月餅質(zhì)量專項(xiàng)抽查，合格率都在90%以上，近幾年合格率超過95%。很多企業(yè)通過了ISO9000質(zhì)量管理體系和HACCP食品質(zhì)量保障體系認(rèn)證, 做到了從進(jìn)貨選料開始，到生產(chǎn)加工、貯藏、包裝、運(yùn)輸、售賣等各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格把好月餅產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。為能生產(chǎn)出讓消費(fèi)者放心、滿意的安全食品打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
另悉，在此次中國月餅文化節(jié)中，以月餅為主題開展了2013月餅質(zhì)量行業(yè)抽查檢測結(jié)果發(fā)布；2013中國月餅行業(yè)市場趨勢發(fā)布；2013全國名優(yōu)月餅表彰及產(chǎn)品展示等系列活動，一方面?zhèn)鞒泻秃霌P(yáng)中秋文化，烘托團(tuán)圓祥和的節(jié)日氣氛，豐富人們的節(jié)日活動；另一方面為月餅行業(yè)提供一個(gè)交流展示平臺，努力推動行業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。
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