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張家川縣:中秋將至 月餅飄香(圖)
(2023/9/21 19:01:34)  來(lái)源:張家川縣融媒體中心  打印本頁(yè)

  中秋佳節(jié)臨近,月餅市場(chǎng)進(jìn)入銷(xiāo)售旺季。9月20日,記者走訪(fǎng)張家川縣月餅市場(chǎng)了解到,月餅供應(yīng)充足、價(jià)格穩(wěn)定,不同口味、不同款式,對(duì)標(biāo)不同消費(fèi)人群的月餅產(chǎn)品,為中秋消費(fèi)市場(chǎng)的火爆“預(yù)熱”。而且商家還推出一系列的促銷(xiāo)優(yōu)惠活動(dòng),以親民的價(jià)格打響中秋月餅銷(xiāo)售的“前哨戰(zhàn)”。

  記者來(lái)到“平娃餐飲有限公司”月餅制作工作間,看到工作人員按照各自的分工忙碌著,負(fù)責(zé)人馬建明將選好的花生、核桃、芝麻、葡萄干等十多種干果與配好的原料放在一起進(jìn)行攪拌,各種果仁經(jīng)過(guò)烤制打碎處理成餡,再由其他幾位工人進(jìn)行手工包制,在各司其職忙而不亂的工作間,記者見(jiàn)證了從揉面、調(diào)餡、壓皮、烤制、包裝、銷(xiāo)售的全過(guò)程,烤制好的月餅皮薄酥脆,散發(fā)著各種原料結(jié)合在一起的濃香,吃起來(lái)松酥利口、綿柔細(xì)膩,進(jìn)店采購(gòu)的群眾絡(luò)繹不絕,節(jié)日氛圍滿(mǎn)滿(mǎn)。

  馬平娃餐飲文化傳播發(fā)展有限公司的負(fù)責(zé)人馬建明說(shuō)道:“我做月餅已經(jīng)有30多年了,從小時(shí)候到現(xiàn)在一直在做,從以前的小作坊,到現(xiàn)在的食品公司,從以前的3到4人,到現(xiàn)在的30到40人。在張家川已有四家店面,隴西有兩家店面,我們公司月餅品類(lèi)非常齊全,去年銷(xiāo)量是3000盒,今年預(yù)計(jì)是5000盒左右,已有大公司預(yù)定1200盒,老品牌值得消費(fèi)者選購(gòu)品嘗。

  工作人員介紹,為迎接中秋節(jié),公司選擇了一些接地氣、物美價(jià)廉、口碑較好的月餅銷(xiāo)售,口味除了傳統(tǒng)的五仁、豆沙、蓮蓉外,還增添不少新品種,水果流心以及棗泥、山楂等新口味月餅因其獨(dú)特的風(fēng)味及精美的包裝,成為不少消費(fèi)者的新選擇。

  市民李靜說(shuō)道:“我們家老人比較喜歡傳統(tǒng)的五仁月餅,我自己喜歡吃水果味的,今天分別采購(gòu)了一些,準(zhǔn)備和家人一起團(tuán)團(tuán)圓圓地過(guò)個(gè)中秋節(jié)�!�

  中秋節(jié)作為傳統(tǒng)節(jié)日,象征著團(tuán)圓和幸福,從傳統(tǒng)老手藝到新口味,隨著新一代消費(fèi)群體個(gè)性化需求的增長(zhǎng),更多的傳統(tǒng)文化元素和層出不窮的新樣式、新口味,正給傳統(tǒng)節(jié)日市場(chǎng)帶來(lái)新變化、新商機(jī)。無(wú)論哪種口味的月餅,體現(xiàn)的都是中華傳統(tǒng)文化的繼承與發(fā)展,寄托的都是人們對(duì)團(tuán)圓美滿(mǎn)的期待、對(duì)美好生活的向往。

(新聞來(lái)源:張家川縣融媒體中心 轉(zhuǎn)載:馬文潔)

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