助推特色餐飲 唱響幸�；▋�
——“地方人大工作創(chuàng)新與實(shí)踐”集中采訪活動(dòng)走進(jìn)張家川
“本次張家川采訪之行，讓人感觸頗深，切實(shí)感受到了張家川縣喜人的發(fā)展變化，尤其是張家川縣各族人民在黨和政府的領(lǐng)導(dǎo)下敢闖敢干，創(chuàng)新創(chuàng)富發(fā)展特色餐飲業(yè)，非遺“張家川花兒”的立法保護(hù)與傳承，以及張家川縣人大代表在各項(xiàng)事業(yè)中發(fā)揮人大代表示范帶動(dòng)的典型事例在我的心里留下了深刻印象，這是一次愉快難忘的采訪，以后有機(jī)會(huì)，我還會(huì)來(lái)張家川�！敝袊�(guó)甘肅網(wǎng)記者宋芳科表示。
9月16日，由甘肅省人大常委會(huì)辦公廳組織開(kāi)展的“地方人大工作創(chuàng)新與實(shí)踐”集中采訪活動(dòng)走進(jìn)張家川縣。新華社甘肅分社、中新社甘肅分社、甘肅日?qǐng)?bào)、甘肅廣播電視總臺(tái)、每日甘肅網(wǎng)、中國(guó)甘肅網(wǎng)、甘肅法制報(bào)、人民之聲報(bào)、天水日?qǐng)?bào)、天水電視臺(tái)等中央和省、市媒體記者組成的采訪團(tuán)先后走進(jìn)張家川縣餐飲服務(wù)業(yè)發(fā)展中心、縣職業(yè)技術(shù)教育中心、張家川.蘭州牛肉拉面示范店、張家川縣明盛樓、水岸陽(yáng)光茶餐廳、秦家塬牧場(chǎng)等地，與縣內(nèi)人大代表、“非遺”傳承人、餐飲服務(wù)從業(yè)者、企業(yè)負(fù)責(zé)人以及有關(guān)部門負(fù)責(zé)人面對(duì)面溝通交流，深入挖掘采訪報(bào)道張家川縣人大常委會(huì)搭臺(tái)引路發(fā)揮人大代表示范帶動(dòng)特色餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況、《甘肅省張家川回族自治縣花兒保護(hù)傳承條例》制定實(shí)施情況。
“張家川人目前在全國(guó)各地有多少家飯館？你們是如何助推鼓勵(lì)老百姓發(fā)展餐飲業(yè)？人大代表在餐飲業(yè)的發(fā)展中發(fā)揮了什么作用？”帶著一系列的采訪問(wèn)題，記者們?cè)趶埣掖ǹh餐飲服務(wù)業(yè)發(fā)展中心采訪了縣人社局局長(zhǎng)張濟(jì)安和縣餐飲服務(wù)業(yè)發(fā)展中心主任劉英杰。
在張家川縣餐飲服務(wù)業(yè)發(fā)展中心，記者們觀看了張家川餐飲服務(wù)業(yè)數(shù)字化平臺(tái)和張家川.蘭州牛肉拉面旗艦店示范店創(chuàng)業(yè)店建設(shè)情況，詳細(xì)了解了張家川餐飲業(yè)在全國(guó)的覆蓋以及張家川餐飲從業(yè)者的創(chuàng)業(yè)情況。記者們?yōu)閺埣掖ǹh鼓勵(lì)扶持餐飲業(yè)發(fā)展的生動(dòng)實(shí)踐點(diǎn)贊，并為張家川人在全國(guó)各地開(kāi)飯館的創(chuàng)業(yè)勵(lì)志故事所感動(dòng)。
在張家川縣職業(yè)技術(shù)教育中心，記者們?cè)敿?xì)了解了張家川縣餐飲培訓(xùn)基地發(fā)展情況，實(shí)地體驗(yàn)了培訓(xùn)基地的教學(xué)硬件，現(xiàn)場(chǎng)觀摩了“一碗牛肉面是如何拉成的”的培訓(xùn)過(guò)程。烹飪老師精彩地培訓(xùn)和學(xué)員們認(rèn)真刻苦的學(xué)習(xí)拉面技術(shù)給記者們留下了深刻的印象。有的記者拿出“長(zhǎng)槍短炮”拍照，有的記者在采訪本上記錄采訪，有的記者現(xiàn)場(chǎng)學(xué)起了“拉面”。
“學(xué)會(huì)拉面技術(shù)你將會(huì)怎么干？”一位記者采訪了一名學(xué)員，這名學(xué)員滿懷信心地說(shuō)，政府不僅為我們培訓(xùn)技能，還鼓勵(lì)扶持我們開(kāi)餐館，我掌握拉面技能后先到親戚家的飯館實(shí)踐，然后時(shí)機(jī)成熟后自己也開(kāi)一家拉面館。
“每天營(yíng)業(yè)額是多少？員工工資是多少？目前已經(jīng)營(yíng)業(yè)多長(zhǎng)時(shí)間了？政府對(duì)你們是如何扶持的？”在位于縣城易德廣場(chǎng)的張家川.蘭州牛肉拉面示范店，記者們?cè)敿?xì)采訪。該店負(fù)責(zé)人告訴記者們，在政府扶持下，在縣餐投公司工作人員指導(dǎo)下，他們店從店內(nèi)裝修和門頭設(shè)計(jì)以及用餐器具，都是統(tǒng)一的品牌、統(tǒng)一的標(biāo)識(shí)，營(yíng)業(yè)近半年，每天的營(yíng)業(yè)額大約在一萬(wàn)元左右，他們非常有信心。
水岸陽(yáng)光茶餐廳負(fù)責(zé)人魏斌是一名80后青年，他是張家川鎮(zhèn)人大代表，同時(shí)他是張家川鎮(zhèn)劉家村的黨支部書記，作為一名基層人大代表，他深有感觸。以前自己是一名純粹的商人，在北京創(chuàng)業(yè)開(kāi)飯館只是為了賺錢。自從當(dāng)了村支書和人大代表后，接受了黨的教育和人大的培養(yǎng)，加入了“人大之家”，思想認(rèn)識(shí)提高了，視野也拓寬了。他認(rèn)為，要發(fā)揮黨員先鋒模范作用和人大代表的示范帶動(dòng)作用，他在村里經(jīng)常宣傳黨和政府的富民政策，給自己的朋友也宣傳推廣發(fā)展餐飲業(yè)。一人富了不算富，大家富了才叫富嘛！因此，他又和朋友合伙在縣城了創(chuàng)辦了水岸陽(yáng)光茶餐廳，該餐廳帶動(dòng)勞動(dòng)力大約20余名。
甘肅明盛樓餐飲實(shí)業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人李明，經(jīng)營(yíng)明盛樓餐廳大約有20多年的時(shí)間。李明的愛(ài)人馬玉萍曾當(dāng)過(guò)省、市人大代表，李明是縣人大代表，他也是一名退役軍人。作為人大代表，他們夫妻倆積極履職，參加人大代表相關(guān)培訓(xùn)，用他們的話來(lái)講，人大代表來(lái)自于人民，人大代表代表人民，人大代表使命光榮，責(zé)任重大。多虧組織的關(guān)懷和培訓(xùn)，使我們無(wú)論是在平日里的做人還是經(jīng)營(yíng)生意，都不忘自己是一名人大代表，我們要做合格稱職的人大代表。
李明夫婦倆親身經(jīng)歷見(jiàn)證了張家川餐飲業(yè)的發(fā)展，李明告訴記者們，原來(lái)，在張家川縣城，真正能接待一二百人的餐廳也就一兩家，拉面館和炒面館也就三五家。現(xiàn)在，張家川縣城內(nèi)各式各樣的餐廳遍地開(kāi)花，裝修風(fēng)格各式各樣。而且，有很多的張家川人在全國(guó)各地開(kāi)飯館。現(xiàn)在，在政府的推動(dòng)扶持下，張家川縣的餐飲業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，餐飲業(yè)成為張家川人增收致富的富民產(chǎn)業(yè)。
李明說(shuō)，他們的餐廳不光容納本地人就業(yè)，還有寧夏、臨夏的一些烹飪?nèi)瞬偶尤�。�?0多年間，在他們餐廳陸續(xù)就業(yè)的員工有三千多人次，有許多員工甚至自己也開(kāi)起了飯館。比如，有個(gè)員工名字叫楊建國(guó)，是張家川鎮(zhèn)楊店村人，他家離縣城不遠(yuǎn)，他曾經(jīng)自己在外面開(kāi)小飯館，但由于要照顧家里老人小孩，他們兩口子就來(lái)明盛樓上班了。目前，他們?cè)诳h城買了房子，也買上了小轎車。
據(jù)了解，張家川縣在各行各業(yè)創(chuàng)業(yè)致富并發(fā)揮人大代表示范帶動(dòng)作用的各級(jí)人大代表有320人，其中從事特色餐飲的人大代表占很大比重。同時(shí)，張家川縣組建了6個(gè)縣人大代表特色代表小組，其中就包括特色餐飲代表小組，匯聚人大代表聰明才智圍繞人大代表助推張家川餐飲產(chǎn)業(yè)經(jīng)常性組織人大代表進(jìn)行調(diào)研視察，持續(xù)推動(dòng)履職平臺(tái)賦能增效。
在秦家塬牧場(chǎng)，天降蒙蒙細(xì)雨，秦家塬牧場(chǎng)頓現(xiàn)煙雨美景，記者們?yōu)閺埣掖ǹh內(nèi)天然獨(dú)特的自然風(fēng)景贊嘆。一首首悠揚(yáng)婉轉(zhuǎn)的張家川花兒響徹草原，“非遺”傳承人和縣文化館的專業(yè)演員們?yōu)橛浾邆儽硌萘恕皬埣掖ɑ▋骸�，他們精彩地表演贏得了現(xiàn)場(chǎng)記者的喝彩和好評(píng)。記者們圍繞《甘肅省張家川回族自治縣花兒保護(hù)傳承條例》貫徹實(shí)施以及保護(hù)傳承和取得的實(shí)效進(jìn)行了采訪。
“《甘肅省張家川回族自治縣花兒保護(hù)傳承條例》頒布后，有什么作用？做為傳承人，你是如何推廣實(shí)施的？你帶徒弟嗎？”記者們圍著“非遺”傳承人馬也固問(wèn)了一連串問(wèn)題。
馬也固快人快語(yǔ)，立法肯定好，無(wú)論是經(jīng)費(fèi)保障還是推廣傳承上我們就有了法律保護(hù)傘。做為一名花兒傳承人，我們宣傳推介張家川花兒的信心更足了，張家川花兒的舞臺(tái)就更廣闊了。我還會(huì)多培養(yǎng)幾個(gè)會(huì)唱能唱并能唱好唱響張家川花兒的徒弟。
張家川縣文化館館長(zhǎng)丁鵬舉認(rèn)為，以立法的形式給予花兒切實(shí)有效的保護(hù)，能夠更好地繼承和弘揚(yáng)花兒文化。我們要用張家川花兒歌頌黨，歌唱這個(gè)偉大的新時(shí)代，歌頌祖國(guó)、歌頌人民、歌頌家鄉(xiāng)，更要?jiǎng)?chuàng)作出群眾喜聞樂(lè)見(jiàn)的花兒作品，讓張家川花兒真正走進(jìn)鄉(xiāng)間田野，展示我們的文化自信，把優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化傳承與發(fā)展下去。
據(jù)張家川縣人大常委會(huì)法制監(jiān)察司法民僑工作委員會(huì)主任馬志忠介紹，2021年7月28日，甘肅省第十三屆人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第二十五次會(huì)議對(duì)張家川回族自治縣人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)報(bào)請(qǐng)批準(zhǔn)的《甘肅省張家川回族自治縣花兒保護(hù)傳承條例》予以批準(zhǔn)，標(biāo)志著張家川花兒被正式立法保護(hù)。
其中，條例明確制定優(yōu)惠政策，鼓勵(lì)和支持公民、法人和其他組織依法參與花兒保護(hù)傳承工作中做出顯著貢獻(xiàn)的組織和個(gè)人按照有關(guān)規(guī)定予以表彰獎(jiǎng)勵(lì)……這些條例內(nèi)容，都進(jìn)一步規(guī)范了“張家川花兒”保護(hù)方式、提高非遺傳承治理水平，助推形成健康非遺生態(tài)。
張家川縣人大常委會(huì)著眼“非遺”張家川花兒立法，突出民族文化特色，以單行條例形式，依法加強(qiáng)對(duì)“張家川花兒”保護(hù)和傳承，共同守護(hù)和講好非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的故事，這是一個(gè)有力的創(chuàng)新和實(shí)踐。
結(jié)束完一天忙碌的張家川采訪之行，記者們表示，從張家川縣老百姓的臉上看到了享受幸福美好生活的喜悅表情。他們會(huì)用自己手中的筆和麥克風(fēng)，向外界傳播張家川好聲音，讓外界了解美麗的張家川。
（來(lái)源：張家川縣融媒體中心 轉(zhuǎn)載：康翠霞） |
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