【編者按】黨史學習教育開展以來，張家川縣將“我為群眾辦實事”實踐活動貫穿其中，堅持民有所呼、我有所應，縣委縣政府領導在開展全面調研督查的基礎上，建立長效機制、狠抓工作落實，開展各類專項整治活動，切實解決群眾“急難愁盼”的實際問題。
特色餐飲服務業(yè)作為張家川縣的支柱產業(yè)之一，在鞏固脫貧攻堅成果與鄉(xiāng)村振興有效銜接中占有舉足輕重的地位，為進一步深化黨史學習教育，促進“我為群眾辦實事”走深走實，今年以來，張家川縣把開展中式烹飪技能培訓作為促進餐飲服務業(yè)高質量發(fā)展的著力點和突破口，聚力發(fā)展大局、優(yōu)化便民舉措，將餐飲服務培訓課辦在了田間地頭，為困難群眾拓寬就業(yè)門路、持續(xù)穩(wěn)定增收奠定了堅實基礎。
突出特色優(yōu)勢。為順應餐飲服務業(yè)轉型升級和技能培訓多元化的發(fā)展需求，在原有“張川伊香拉面師”培訓基礎上，2021年繼續(xù)推進“中式烹飪師”技能培訓，共舉辦“中式烹飪師”培訓班15期，培訓學員1650人，每期15天，菜品主要為手抓羊肉、大盤雞、中西式面點、牛肉拉面等18個種類，講授從切菜、配菜、炒菜、拉面、擺盤、上餐桌全部操作過程，并配套講解營養(yǎng)搭配、食品安全、消防知識等相關從業(yè)基本知識。目前，全縣共舉辦“張川伊香拉面師”培訓班158期，免費培訓14304人，其中貧困勞動力9987人；舉辦“中式烹飪”技能培訓班56期，免費培訓5773人；舉辦餐飲經營管理高級培訓班12期，培訓1400人。
改進培訓方式。“中式烹飪師”培訓實行“群眾點單，政府埋單，理論+實操”培訓模式，培訓過程貫穿“一次理論授課，反復操作訓練，確保學會學精”理念，使所有參訓學員都能受到全程培訓，直至學會為止，爭取讓每一名學員學到真才實學。同時，持續(xù)推進“培訓大篷車”進村組模式，進一步減輕參訓群眾經濟負擔，提升群眾參訓積極性，在縣職中設立培訓基地，在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)設立培訓班，在中心村設立教學點，確保群眾在家門口學技能。
促進就業(yè)創(chuàng)業(yè)。對學習合格學員開展職業(yè)技能鑒定，免費頒發(fā)職業(yè)資格證，并與中快集團、縣域外餐飲經營店建立技能人才推薦就業(yè)機制，確保參訓學員畢業(yè)后即可實現就業(yè)，培訓學員月工資5000元以上，實現“一人就業(yè)，全家脫貧”良好社會效應。目前，全縣餐飲業(yè)已覆蓋全國31個�。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市），總計18900家，年創(chuàng)收36億元以上，年產值120億元，餐飲服務業(yè)對全縣農民人均純收入的貢獻率達到65%以上，已成為群眾增收致富的主渠道。
（天水在線編輯：馬文潔） |
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