“聽說家門口舉辦拉面培訓(xùn)班，我就毫不猶豫的報(bào)了名，爭取學(xué)好技術(shù)，拿到結(jié)業(yè)證書，向我們村其他人一樣外出開面館，當(dāng)老板，掙大錢，帶領(lǐng)全家早日脫貧致富奔小康�！闭趨⒓訌埣掖ɑ刈遄灾慰h川王鄉(xiāng)“伊香拉面師”培訓(xùn)的川王村村民馬治忠信心滿滿的說道。
12月28日，由縣委組織部、縣人社局、川王鄉(xiāng)政府舉辦的張家川縣“伊香拉面師”培訓(xùn)班在川王鄉(xiāng)正式開班，全鄉(xiāng)400多名貧困戶人員與馬治忠一樣在鄉(xiāng)村兩級(jí)干部的精心組織下，在川王鄉(xiāng)鐵洼村將開始為期30天的“伊香拉面師”培訓(xùn)工作。
在培訓(xùn)期間，縣人社局采取教師講課與學(xué)員實(shí)際操作相結(jié)合的方式進(jìn)行。前一階段學(xué)習(xí)理論，由授課教師全面講解張家川伊香拉面原料比例構(gòu)成，如何進(jìn)行和面及面坯制作和湯的調(diào)制等操作程序。 第二階段授課教師將手把手的教，將練習(xí)拉面，毛細(xì)、二細(xì)、九葉、寬面等多種面條形狀，并學(xué)習(xí)湯料的制作等。學(xué)習(xí)完畢后，將通過考試，發(fā)放統(tǒng)一合格證書。
“縣上有這么好的平臺(tái)，培訓(xùn)班都辦到家門口了，又是免費(fèi)的，現(xiàn)在家里有沒什么農(nóng)活可干，還不如趁此機(jī)會(huì)出來學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)，學(xué)會(huì)之后出去打工也就有眉目了，掙錢也就容易了�！痹诩议T口參加培訓(xùn)的鐵洼村村民海而利樂呵呵地對(duì)筆者說道。
全縣“百日萬名”勞動(dòng)力培訓(xùn)行動(dòng)開始后，川王鄉(xiāng)積極部署，統(tǒng)籌謀劃，搶抓機(jī)遇，順勢(shì)而為，將拉面師列為專題培訓(xùn)內(nèi)容之一，針對(duì)川王鄉(xiāng)的貧困村、貧困戶實(shí)際情況，因村施策，因戶施策、因需施策，邀請(qǐng)專業(yè)老師有針對(duì)性的開展培訓(xùn)。
“在全鄉(xiāng)精準(zhǔn)脫貧的路上我們絕不能讓一個(gè)貧困戶掉隊(duì)！此次培訓(xùn)，我們以精準(zhǔn)扶貧戶為主，使有能力、有志向從事餐飲業(yè)的精準(zhǔn)扶貧戶得到全覆蓋，邀請(qǐng)技術(shù)一流、經(jīng)驗(yàn)豐富的教職人員擔(dān)任授課老師，對(duì)參訓(xùn)學(xué)員進(jìn)行專業(yè)教學(xué)，全方位進(jìn)行培訓(xùn)，確保每個(gè)人至少掌握一項(xiàng)技能�！贝ㄍ踵l(xiāng)黨委書記畢維俊說。
“張家川要發(fā)展，滿世界開飯館”，這是近年來張家川人談?wù)摰脑掝}。據(jù)統(tǒng)計(jì)，張家川人已在全國200多個(gè)大中城市發(fā)展清真餐飲店1.5萬家，從業(yè)人員6萬人，年創(chuàng)收8億元以上，民族餐飲業(yè)已經(jīng)成為全縣的富民產(chǎn)業(yè)，占全縣農(nóng)民人均純收入的51%以上。
根據(jù)全縣清真餐飲服務(wù)業(yè)集團(tuán)化、連鎖式發(fā)展趨勢(shì)，張家川縣整合各類培訓(xùn)資源，靈活培訓(xùn)方式，拓寬就業(yè)渠道，使“張川伊香拉面師”培訓(xùn)成為具有民族特色、最具發(fā)展?jié)摿�、加快貧困群眾脫貧致富奔小康的關(guān)鍵渠道。 |
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