說(shuō)起在全中國(guó)、全世界獨(dú)一份、特別特、好中優(yōu)的天水特產(chǎn)——花牛蘋(píng)果，也許大家并不陌生，可以用“久、好、大、高”四個(gè)字來(lái)概括。
“久”就是花牛蘋(píng)果的歷史久。花牛蘋(píng)果在天水開(kāi)始種植于1925年。1965年的秋天，天水花牛寨大隊(duì)的果農(nóng)向毛主席寄去了兩箱花牛蘋(píng)果，以表達(dá)豐收喜悅之情和對(duì)毛主席的敬仰之情，毛主席品嘗后，非常喜愛(ài)，在家中會(huì)見(jiàn)時(shí)任甘肅省政府主席的天水籍著名人士鄧寶珊先生時(shí)稱(chēng)贊道：“你家鄉(xiāng)天水的蘋(píng)果好吃！”。隨后，中共中央辦公廳來(lái)函，代表毛主席致謝花牛村村民，花牛村已將感謝信勒石樹(shù)碑，永志紀(jì)念。
“好”就是花牛蘋(píng)果的品質(zhì)好。天水地處西北黃土高原丘陵溝壑區(qū)，境內(nèi)土層深厚，光照充足，雨量適中，有效積溫高，晝夜溫差大，完全符合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部確定的蘋(píng)果適宜栽培的年均溫度、年日照時(shí)數(shù)、年降雨量等7項(xiàng)氣象指標(biāo)，是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部考證的元帥系蘋(píng)果的最佳適宜生長(zhǎng)區(qū)。在這樣高度匹配的生態(tài)環(huán)境和氣候條件下生長(zhǎng)的花牛蘋(píng)果，肯定是綠色、環(huán)保、有機(jī)、無(wú)污染的，它所表現(xiàn)的色澤艷麗、果型高樁、五棱突出、肉質(zhì)細(xì)嫩、香甜適口的本質(zhì)特征，正是它風(fēng)味獨(dú)特、品質(zhì)上乘、獨(dú)領(lǐng)風(fēng)韻的真實(shí)映證。
“大”就是花牛蘋(píng)果的名氣大。早在1965年，天水花牛蘋(píng)果首次運(yùn)至香港試銷(xiāo)，經(jīng)香港市場(chǎng)評(píng)比，就一鳴驚人、冠壓群芳，一舉奪得“世界王牌蘋(píng)果”的稱(chēng)號(hào)，品質(zhì)超過(guò)美國(guó)的蛇果。在此后50多年的成長(zhǎng)歷程中，花牛蘋(píng)果更是桂冠疊加、榮耀無(wú)比，先后榮獲農(nóng)業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品獎(jiǎng)、全國(guó)名特優(yōu)林業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)、中華名果、中國(guó)國(guó)際林業(yè)產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)、中國(guó)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)金獎(jiǎng)、甘肅農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)、甘肅十大農(nóng)業(yè)區(qū)域公用品牌等100多項(xiàng)殊榮，先后被認(rèn)定為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品、中國(guó)馳名商標(biāo)。如今的花牛蘋(píng)果，已成為與美國(guó)蛇果、日本富士相媲美的世界三大知名蘋(píng)果品牌，天水也成為亞洲最大的元帥系蘋(píng)果生產(chǎn)基地。
“高”就是花牛蘋(píng)果的效益高。多年來(lái)，天水市按照“做大規(guī)模、做優(yōu)品質(zhì)、做強(qiáng)品牌”的思路，把以花牛蘋(píng)果為主的果品產(chǎn)業(yè)擺在打造農(nóng)業(yè)“四大百億元”主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的首要位置，全力實(shí)施提質(zhì)增效工程。漫山遍野的花牛蘋(píng)果是綠了大地、美了環(huán)境、富了農(nóng)民，已成為廣大貧困群眾脫貧致富的“金果果”，表現(xiàn)出顯著的生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。2019年，花牛蘋(píng)果栽培面積138萬(wàn)畝（掛果127萬(wàn)畝）、產(chǎn)量248萬(wàn)噸，較上年增加130萬(wàn)噸、增長(zhǎng)110%。
麥積千古秀，花牛萬(wàn)年紅！我們熱忱歡迎國(guó)內(nèi)外朋友到花牛蘋(píng)果的故鄉(xiāng)——甘肅天水，游覽世界文化遺產(chǎn)、東方雕塑藝術(shù)館——麥積山石窟，品嘗香甜可口、味美質(zhì)優(yōu)、富含營(yíng)養(yǎng)的世界王牌蘋(píng)果——花牛蘋(píng)果！讓我們以花牛蘋(píng)果為媒，攜手攻克貧困堡壘，同繪鄉(xiāng)村振興藍(lán)圖，共圓全面小康夢(mèng)想！ （天水市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 ）
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