秦州區(qū)融媒體中心10月8日訊（記者 龐貴琦 實(shí)習(xí)記者 董詩雨）寒露時(shí)節(jié)，螃蟹的肉質(zhì)最為細(xì)嫩，味道鮮美，蟹黃也基本到了最為豐滿的時(shí)候，娘娘壩鎮(zhèn)小南峪村20萬只螃蟹，迎來最佳成熟期，陸續(xù)新鮮上市。
又到一年菊黃蟹肥時(shí)。走進(jìn)炬晟蟹養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社養(yǎng)殖基地，占地50余畝的三個(gè)養(yǎng)殖塘在秋風(fēng)的吹拂下波光粼粼，養(yǎng)殖人員沿池塘為螃蟹投放飼料，給螃蟹進(jìn)行“加餐”育肥。
“今年投放蟹苗20萬只，二月份左右投放的蟹苗，一直喂養(yǎng)到中秋節(jié)左右大量上市。目前，我們的母蟹長(zhǎng)出來有二兩左右、公蟹有三兩左右�！本骊尚佛B(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人王維維說。
為養(yǎng)出品質(zhì)更好的螃蟹，炬晟蟹養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社工作人員，在池塘里種植水草，為螃蟹投放田螺、螺螄，并配以玉米、大豆等飼料，按周期投喂，讓螃蟹品質(zhì)又有了較大的提升。
“因?yàn)檫@邊的水質(zhì)好，喂養(yǎng)的飼料也多，池塘里面種的水草、喂養(yǎng)的田螺，螃蟹蛻殼后喂養(yǎng)的成品魚�！本骊尚佛B(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人王維維說。
十一小長(zhǎng)假期間，首都保健營(yíng)養(yǎng)美食學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王旭峰，慕名來到娘娘壩鎮(zhèn)小南峪村炬晟蟹養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社養(yǎng)殖基地，對(duì)螃蟹養(yǎng)殖現(xiàn)場(chǎng)觀察，并品嘗了新鮮的螃蟹，鮮嫩的肉質(zhì)，讓他贊不絕口。
“因?yàn)樘焖胶�、水好、環(huán)境好，只有優(yōu)良的環(huán)境，才能孕育出優(yōu)良的農(nóng)產(chǎn)品，這些大閘蟹撈起來都是背青、肚白、精爪、體壯，它們絲毫不亞于陽澄湖的大閘蟹�！笔锥急＝I(yíng)養(yǎng)美食學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王旭峰說。
科學(xué)的喂養(yǎng)方法，只是螃蟹品質(zhì)好的其中一個(gè)因素。好的農(nóng)產(chǎn)品，還必須依附獨(dú)特的自然條件，娘娘壩鎮(zhèn)良好的自然條件，成就了大閘蟹的高品質(zhì)。
“這里海拔更高，溫度相對(duì)較低，所以大閘蟹的生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，長(zhǎng)得更慢一些，體格會(huì)略小一點(diǎn)�！笔锥急＝I(yíng)養(yǎng)美食學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王旭峰說。
從2017年開始，秦州區(qū)炬晟蟹養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社開始試養(yǎng)螃蟹，七年來，通過不斷學(xué)習(xí)借鑒外地先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)，積累養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，螃蟹品質(zhì)有了大幅提升，養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，收益也是水漲船高。
“今年的螃蟹比去年的個(gè)頭大些，今年會(huì)比去年更好些，成活率更高，今年投放了20余萬只，估計(jì)能賣到80余萬元�！鼻刂輩^(qū)炬晟蟹養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人王維維說。
好山好水出好蟹。潛在的市場(chǎng)前景和優(yōu)良的螃蟹品質(zhì)，給了合作社養(yǎng)殖的巨大信心，也促進(jìn)了當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)的發(fā)展。下一步，炬晟蟹養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社將通過推廣優(yōu)良品種和養(yǎng)殖新技術(shù)，讓更多的市民品嘗到本地的泉水大閘蟹。
“螃蟹在中秋節(jié)已經(jīng)大量上市，因?yàn)樗|(zhì)好，今年比去年的螃蟹個(gè)頭大些，貝殼青、肚子白、肉質(zhì)細(xì)膩，像我們的螃蟹一直能賣到春節(jié)�！鼻刂輩^(qū)炬晟蟹養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人王維維說。
“咱們的秦州大閘蟹，完全是自然生長(zhǎng)，所以它的肉質(zhì)甜、味道鮮、蟹黃足，這才是真正來自大自然的饋贈(zèng)�！笔锥急＝I(yíng)養(yǎng)美食學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王旭峰說。
（新聞來源：秦州區(qū)融媒體中心 轉(zhuǎn)載：馬文潔） |
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