
秦州區(qū)融媒體中心10月8日訊(記者 龐貴琦 實(shí)習(xí)記者 董詩雨)寒露時(shí)節(jié),螃蟹的肉質(zhì)最為細(xì)嫩,味道鮮美,蟹黃也基本到了最為豐滿的時(shí)候,娘娘壩鎮(zhèn)小南峪村20萬只螃蟹,迎來最佳成熟期,陸續(xù)新鮮上市。
又到一年菊黃蟹肥時(shí)。走進(jìn)炬晟蟹養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社養(yǎng)殖基地,占地50余畝的三個(gè)養(yǎng)殖塘在秋風(fēng)的吹拂下波光粼粼,養(yǎng)殖人員沿池塘為螃蟹投放飼料,給螃蟹進(jìn)行“加餐”育肥。
“今年投放蟹苗20萬只,二月份左右投放的蟹苗,一直喂養(yǎng)到中秋節(jié)左右大量上市。目前,我們的母蟹長(zhǎng)出來有二兩左右、公蟹有三兩左右�!本骊尚佛B(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人王維維說。

為養(yǎng)出品質(zhì)更好的螃蟹,炬晟蟹養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社工作人員,在池塘里種植水草,為螃蟹投放田螺、螺螄,并配以玉米、大豆等飼料,按周期投喂,讓螃蟹品質(zhì)又有了較大的提升。
“因?yàn)檫@邊的水質(zhì)好,喂養(yǎng)的飼料也多,池塘里面種的水草、喂養(yǎng)的田螺,螃蟹蛻殼后喂養(yǎng)的成品魚�!本骊尚佛B(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人王維維說。

十一小長(zhǎng)假期間,首都保健營(yíng)養(yǎng)美食學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王旭峰,慕名來到娘娘壩鎮(zhèn)小南峪村炬晟蟹養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社養(yǎng)殖基地,對(duì)螃蟹養(yǎng)殖現(xiàn)場(chǎng)觀察,并品嘗了新鮮的螃蟹,鮮嫩的肉質(zhì),讓他贊不絕口。
“因?yàn)樘焖胶�、水好、環(huán)境好,只有優(yōu)良的環(huán)境,才能孕育出優(yōu)良的農(nóng)產(chǎn)品,這些大閘蟹撈起來都是背青、肚白、精爪、體壯,它們絲毫不亞于陽澄湖的大閘蟹�!笔锥急=I(yíng)養(yǎng)美食學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王旭峰說。
科學(xué)的喂養(yǎng)方法,只是螃蟹品質(zhì)好的其中一個(gè)因素。好的農(nóng)產(chǎn)品,還必須依附獨(dú)特的自然條件,娘娘壩鎮(zhèn)良好的自然條件,成就了大閘蟹的高品質(zhì)。
“這里海拔更高,溫度相對(duì)較低,所以大閘蟹的生長(zhǎng)周期長(zhǎng),長(zhǎng)得更慢一些,體格會(huì)略小一點(diǎn)�!笔锥急=I(yíng)養(yǎng)美食學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王旭峰說。

從2017年開始,秦州區(qū)炬晟蟹養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社開始試養(yǎng)螃蟹,七年來,通過不斷學(xué)習(xí)借鑒外地先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù),積累養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn),螃蟹品質(zhì)有了大幅提升,養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大,收益也是水漲船高。
“今年的螃蟹比去年的個(gè)頭大些,今年會(huì)比去年更好些,成活率更高,今年投放了20余萬只,估計(jì)能賣到80余萬元�!鼻刂輩^(qū)炬晟蟹養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人王維維說。

好山好水出好蟹。潛在的市場(chǎng)前景和優(yōu)良的螃蟹品質(zhì),給了合作社養(yǎng)殖的巨大信心,也促進(jìn)了當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)的發(fā)展。下一步,炬晟蟹養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社將通過推廣優(yōu)良品種和養(yǎng)殖新技術(shù),讓更多的市民品嘗到本地的泉水大閘蟹。
“螃蟹在中秋節(jié)已經(jīng)大量上市,因?yàn)樗|(zhì)好,今年比去年的螃蟹個(gè)頭大些,貝殼青、肚子白、肉質(zhì)細(xì)膩,像我們的螃蟹一直能賣到春節(jié)�!鼻刂輩^(qū)炬晟蟹養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人王維維說。
“咱們的秦州大閘蟹,完全是自然生長(zhǎng),所以它的肉質(zhì)甜、味道鮮、蟹黃足,這才是真正來自大自然的饋贈(zèng)�!笔锥急=I(yíng)養(yǎng)美食學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王旭峰說。
(新聞來源:秦州區(qū)融媒體中心 轉(zhuǎn)載:馬文潔) |