秦州區(qū)融媒體中心3月26日訊 隨著“天水麻辣燙”火爆出圈，秦州區(qū)人社局積極響應(yīng)市場(chǎng)需求，緊跟天水產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐，結(jié)合中式烹調(diào)職業(yè)技能培訓(xùn)，聯(lián)合美通職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校、天水市飲食協(xié)會(huì)設(shè)計(jì)“天水麻辣燙”專(zhuān)項(xiàng)技能培訓(xùn)課程，重點(diǎn)對(duì)“天水麻辣燙”開(kāi)展技能培訓(xùn)。
強(qiáng)化政策宣傳，摸清底數(shù)。及時(shí)印發(fā)《關(guān)于開(kāi)展開(kāi)展“天水麻辣燙”技能培訓(xùn)需求意向摸底工作的通知》，組織街道、社區(qū)及相關(guān)企業(yè)進(jìn)行了大范圍培訓(xùn)需求摸底，通過(guò)同各類(lèi)數(shù)據(jù)比對(duì)，全面摸清培訓(xùn)意愿，精準(zhǔn)建立“天水麻辣燙”培訓(xùn)需求臺(tái)賬。
制定培訓(xùn)計(jì)劃，精準(zhǔn)發(fā)力。以市場(chǎng)需求和秦州實(shí)際為導(dǎo)向，科學(xué)制定“天水麻辣燙”技能培訓(xùn)方案，邀請(qǐng)眾多名師從麻辣燙的地方特色、飲食成本計(jì)算及控制到麻辣燙制作工藝及技巧、天水地方美食特色的特點(diǎn)與制作方面進(jìn)行培訓(xùn)，并對(duì)培訓(xùn)結(jié)束后學(xué)員就業(yè)創(chuàng)業(yè)、規(guī)范化經(jīng)營(yíng)、安全生產(chǎn)等全方位進(jìn)行輔導(dǎo)。
堅(jiān)持監(jiān)管結(jié)合，確保質(zhì)量。為確保培訓(xùn)實(shí)效，秦州區(qū)人社局嚴(yán)格培訓(xùn)管理，采取“日常抽查+隨機(jī)抽查”的方式，對(duì)培訓(xùn)過(guò)程進(jìn)行全方位監(jiān)管，將培訓(xùn)前備案審批、培訓(xùn)中監(jiān)管抽查、培訓(xùn)后回訪(fǎng)考核落到實(shí)處。
目前，“天水麻辣燙”培訓(xùn)工作正在有序進(jìn)行，學(xué)員們現(xiàn)場(chǎng)仔細(xì)聆聽(tīng)老師講解，認(rèn)真記錄烹飪要領(lǐng)，提出烹飪中遇到的問(wèn)題，老師示范講解后，讓學(xué)員們自主練習(xí)。通過(guò)實(shí)操練習(xí)，學(xué)員們也已經(jīng)初步掌握了麻辣燙的制作流程和制作技巧。（供稿 區(qū)人社局）
（新聞來(lái)源：秦州區(qū)融媒體中心 轉(zhuǎn)載：馬文潔） |
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