秦州區(qū)融媒體中心6月6日訊 （記者 李欣）為“護(hù)航”2023年中高考期間廣大考生的飲食安全，近日，秦州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)考點(diǎn)周邊各類超市、小賣部及食品經(jīng)營(yíng)單位食品衛(wèi)生情況開展監(jiān)督檢查，杜絕隱患，全力確�！皟煽肌逼陂g食品安全。
在秦州區(qū)一酒店后廚，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局工作人員仔細(xì)檢查了從業(yè)人員健康管理、食品原材料采購(gòu)、加工流程、餐用具清洗消毒、食品留樣等方面衛(wèi)生安全情況。
“為了保障本次中高考師生用餐安全，我們從嚴(yán)把控食材選購(gòu)關(guān)口，落實(shí)工作人員健康管理，生產(chǎn)加工過程管理，餐具清潔消毒保潔管理，保證各項(xiàng)管理制度的落實(shí)�！蹦尘频旰髲N工作人員汝強(qiáng)說。
除了保障考生食品安全外，考務(wù)人員用餐安全也是“兩考”期間食品安全監(jiān)管工作的重點(diǎn)。在秦州區(qū)一接待酒店，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局檢測(cè)人員正在對(duì)酒店進(jìn)購(gòu)原材料進(jìn)行快速檢測(cè)。
“主要檢測(cè)食用農(nóng)產(chǎn)品、肉制品還有面制品，如有不合格的我們責(zé)令接待酒店暫停使用，我們會(huì)對(duì)酒店每日每餐的食品原材料進(jìn)行食品安全快速檢測(cè)，確保接待酒店使用優(yōu)質(zhì)的食品原材料。”秦州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局干部龐晨說。
據(jù)了解，為進(jìn)一步筑牢“兩考期間”食品衛(wèi)生安全網(wǎng)，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局已對(duì)各考點(diǎn)周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位主體資格、食品進(jìn)貨渠道、索證索票、食品貯存、加工制作、餐飲具洗消、從業(yè)人員健康和衛(wèi)生管理等各關(guān)鍵環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患進(jìn)行了詳細(xì)排查，并安排專人進(jìn)駐高考接待賓館，開展菜單審查、督促?gòu)臉I(yè)人員使用文明禮貌用語、倡導(dǎo)“文明餐桌”，提升餐飲企業(yè)服務(wù)質(zhì)量。
“對(duì)高考期間每日每餐的食品生產(chǎn)加工制作關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行動(dòng)態(tài)飲食安全監(jiān)督，對(duì)每天食材進(jìn)行食品安全快速檢測(cè)，督促接待單位按規(guī)定做好食品留樣工作，全面保障師生用餐安全�！鼻刂輩^(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)流通股股長(zhǎng)馬曉鵬說。
在此次檢查中，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局出動(dòng)執(zhí)法人員108人次，檢查考點(diǎn)周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位及接待單位200戶次，針對(duì)檢查出的食品安全問題，對(duì)涉事單位下達(dá)了《責(zé)令改正通知書》，限其立即整改到位。
“在接下來的幾天，我局將進(jìn)一步加大巡查力度和檢查頻次，開展‘回頭看’行動(dòng)，確保各單位將存在的食品安全問題整改落實(shí)到位，將高考期間食品安全監(jiān)管工作落實(shí)落地見效�！鼻刂輩^(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)流通股股長(zhǎng)馬曉鵬說。（編輯 陳每陽）
（新聞來源：秦州區(qū)融媒體中心 轉(zhuǎn)載：馬文潔） |
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