秦州區(qū)融媒體中心11月21日訊（記者 張敏）為進一步加強冷鏈食品安全監(jiān)管，嚴防秋冬季節(jié)疫情輸入，11月19日上午，秦州區(qū)市場監(jiān)督管理局、區(qū)疾控中心對進口冷鏈食品、冷凍冷藏肉品及水產品經營企業(yè)開展排查，確保群眾舌尖上的安全。
執(zhí)法人員先后來到軍旺生鮮肉經銷部、片片香肉夾饃店、秦州區(qū)新環(huán)海鮮店等地，對食品經營者的冷庫貯存條件、冷凍肉制品索證索票、冷庫食品進出庫臺賬、冷庫從業(yè)人員衛(wèi)生防疫措施落實等情況進行全面檢查。
“我們市場監(jiān)管部門一是要求經營戶索證索票，嚴格落實經營者的主體責任；二是要求經營者全部加入我們甘肅省食品安全信息追溯平臺，以確保所銷售的食品來源可追；三是由商務部牽頭，建立咱們的監(jiān)管總倉，所有的進口冷鏈食品在進入總倉之后，提供核酸檢測報告和消殺證明才能流入秦州市場�！� 秦州區(qū)市場監(jiān)督管理局食品生產流通股執(zhí)法人員張勃說。
現(xiàn)場，疾控中心工作人員用采樣拭子在冷庫、刀具、稱臺、貨架、肉類表面等處反復涂抹后放入病毒采樣管，并記錄編號后將樣本放入送檢專用箱保存，由第三方檢測機構進行檢測，同時加強對從業(yè)人員進行核酸檢測，保證出售食品過程安全。
“我們的肉是按照市場監(jiān)管局的要求，是經過冷鏈車運輸過來，由專業(yè)培訓機構給我們培訓的流程來操作，讓老百姓吃的放心�！蹦辰洜I店店主何彥云說。
檢查中，市場監(jiān)管部門要求餐飲行業(yè)嚴格落實食品進貨查驗制度，嚴把食物冷鏈運輸關，加強餐飲經營服務人員管理，及時對經營場所的衛(wèi)生環(huán)境進行清潔消殺，確保經營場所食品安全。
“定期對我區(qū)冷鏈食品環(huán)節(jié)進行抽檢，包括冷鏈食品的儲存、運輸、經營場所這地方，我們現(xiàn)在是一個禮拜抽檢一次，確保咱們全區(qū)人民舌尖上的安全�！鼻刂輩^(qū)疾控中心檢驗科科長王健鑫說。（編輯 陳每陽）
(天水在線編輯：李俊鋒) |
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