4月10日，清水縣食用菌產(chǎn)業(yè)園頭茬平菇開始采摘上市，當(dāng)天，工人們采摘了500斤平菇。記者走進(jìn)平菇種植大棚，一個(gè)個(gè)菌棒整齊排列，已經(jīng)到達(dá)采收期的平菇肥碩可人，成簇相擁，長勢良好。園區(qū)的工人們正穿梭在各個(gè)菌棒之間，忙著采摘成熟的平菇，現(xiàn)場一派繁忙的豐收景象。
平菇是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖秤镁�，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，其蛋白質(zhì)、氨基酸成分種類齊全、礦物質(zhì)含量十分豐富，具有增強(qiáng)免疫力、舒筋活血、延年益壽等功效。大棚種植平菇具有周期短、見效快，管理技術(shù)簡單等特點(diǎn)。
溫度、濕度、光照和通風(fēng)等條件對生產(chǎn)的平菇質(zhì)量有著重要的影響。食用菌園區(qū)內(nèi)的大棚設(shè)計(jì)采用了先進(jìn)技術(shù)，不僅提高了采光率，也保證了棚內(nèi)的溫度。據(jù)介紹，適宜平菇生長的棚內(nèi)溫度在25度左右，工人們也會在早晨和晚上兩個(gè)時(shí)間段對大棚進(jìn)行通風(fēng)。此外，為了確保棚內(nèi)擁有一定的濕度，工人們通過往地面噴水的方式增加空氣濕度，確保平菇擁有適宜的生存環(huán)境，經(jīng)過精細(xì)化管理的平菇，產(chǎn)量也越來越高。
從養(yǎng)菌到采摘，每一個(gè)環(huán)節(jié)都至關(guān)重要。為了確保銷往市場的平菇新鮮可口，贏得更多消費(fèi)者的青睞，工人采摘的時(shí)間也是很有講究。上午是采摘平菇的最佳時(shí)間，早晨七點(diǎn)半，園區(qū)內(nèi)的工人就已經(jīng)開始進(jìn)行采摘工作，工人們的采摘量也會根據(jù)前一天晚上平菇的生長情況來決定，采摘好的平菇也會及時(shí)被運(yùn)輸至冷庫進(jìn)行冷藏，以便更好地銷往市場。
當(dāng)下，正是平菇初階段豐收期。據(jù)介紹，這個(gè)階段采收平菇的用工量大概在20人，采摘平菇的工人一天的收入是100元。接下來，隨著越來越多的平菇達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)入成熟采摘期，用工量也會增加，在高峰采摘期，用工量在100人左右。
清水縣食用菌產(chǎn)業(yè)園技術(shù)人員鞏莉莉告訴記者，“我們的食用菌產(chǎn)業(yè)園今年預(yù)計(jì)能收25萬棒平菇，預(yù)計(jì)產(chǎn)量可達(dá)50萬斤，預(yù)計(jì)產(chǎn)值可以達(dá)到200萬元左右。近期，隨著天水麻辣燙的熱度持續(xù)上升，平菇的市場銷售也在穩(wěn)步提升，近期這些平菇除了銷售到我們當(dāng)?shù)氐母鞔蟪型�，也為天水麻辣燙提供優(yōu)質(zhì)貨品供應(yīng)�！�
近年來，清水縣積極探索食用菌新品種與新技術(shù)，科學(xué)謀劃產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑，不斷拓寬食用菌產(chǎn)業(yè)鏈，提升產(chǎn)業(yè)化水平，優(yōu)化食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，走出了一條科技化、園區(qū)化的特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路，清水木耳、平菇、香菇等食用菌產(chǎn)業(yè)已形成規(guī)模，產(chǎn)品備受市場青睞，特別是3月份以來隨著天水麻辣燙的火爆出圈，作為最佳配菜的清水食用菌市場走俏，供不應(yīng)求。清水縣積極謀劃布局，乘著天水麻辣燙火熱的東風(fēng)，加速推進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)園建設(shè)步伐，在技術(shù)培育、品牌化打造方面下足功夫，全力服務(wù)保障天水麻辣燙貨源供給，帶動清水食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈升級，促進(jìn)農(nóng)民增收致富。
(圖/文 清水融媒記者 丁文艷) |
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