一塊小小月餅，承載著人們太多的情思。中秋佳節(jié)臨近，寄托著“團(tuán)圓美滿”寓意的月餅開始熱銷。隨著人們生活水平的提高，月餅的種類也越來越豐富，每年中秋前，各式月餅紛紛上市。記者走訪發(fā)現(xiàn)，本地傳統(tǒng)手工制作的月餅因其口感香甜酥軟仍然是群眾的首選。
臨近中秋佳節(jié)，記者來到秦安縣一品香糕點店和李記集香園月餅作坊，只見師傅們正忙著準(zhǔn)備材料、和面、包餅、壓制、烘烤、過封、包裝……純手工制作出的月餅兩面外皮是金黃狀態(tài)，一塊塊泛著金黃油光的月餅散發(fā)著誘人的香氣，令人垂涎欲滴。做出來的月餅味道醇厚，色澤鮮亮，深受當(dāng)?shù)匕傩障矏邸?/FONT>
“我們的點心鋪子是開了30年的老店，所有的做法都是傳統(tǒng)的手工做法，買的人也比較多，現(xiàn)在八月十五馬上就到了，我們賣得最好的是五仁系列、軟香酥系列、合歡酥系列，排隊的人也特別多�！崩钣浖銏@點心店負(fù)責(zé)人高樂告訴記者。
在店門口，前來買月餅的顧客絡(luò)繹不絕。無論是售價16元一斤的老五仁月餅，還是18元一斤的黑豆、玫瑰、紫薯口味的軟香酥系列，只要制作好端出來售賣，一會兒便銷售一空。
正在排隊購買的顧客劉浩說：“中秋節(jié)了，這里做的手工月餅真的香，我過來給家里人買些�！�
“頭上一輪月，手里一塊餅”，月餅作為寄托相思，懷念家鄉(xiāng)的媒介，承載了人們“舌尖上的記憶與情懷”，也讓我們感受到了傳統(tǒng)節(jié)日所蘊含的歷史文化魅力。
（新聞來源：秦安縣融媒體中心 轉(zhuǎn)載：馬文潔） |
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