端午節(jié)是我國的傳統(tǒng)節(jié)日，在民間，素有吃粽子的習(xí)俗。近段時間以來，秦安縣各果蔬市場、超市等地的各類粽子陸續(xù)上市，滿足市民節(jié)日需求，特別是傳統(tǒng)手工粽子備受青睞，同樣，也有許多市民選擇自備食材在家包粽子。
清晨一大早，在旱坪路盛財巷，記者看到，好幾家親鄰正聚在一起一邊包粽子一邊親切交流并分享技巧，只見她們將提前泡好的糯米、蜜棗、粽葉等材料整齊地擺放在桌子上，將泡好的粽葉疊好，疊成一個角，再把糯米放進去，最后再放一顆鮮紅的大棗蓋住，用手把裝滿餡料的粽子葉捏成三角形，沿著粽子的邊緣，收了粽葉的尾部，取一根馬蓮草將粽子包裹結(jié)實，一個漂亮的三角粽子就包好了。小火慢熬五六個小時后，帶著濃郁竹葉清香的粽子就出鍋了，濃濃的粽香味瞬間彌漫了整個街道。
“我家的每個粽子都是純手工制作的，平均一天可以賣出1000余個粽子，每年我們都在不斷的創(chuàng)新制造出多種口味的粽子供大家購買�！� 盛財巷粽子攤主鄧淑娟告訴記者。
在秦安縣各大購物超市顯眼位置，已經(jīng)設(shè)置了粽子銷售專區(qū)，各種品牌禮盒包裝的粽子被整齊地排列在貨架上，靜待顧客挑選。除了禮盒包裝的粽子，冰柜內(nèi)也有豆沙、玉米、蛋黃、鮮肉等不同口味、不同品牌的散裝粽子。
家福樂超市員工王紅梅說：“超市特推出多種類型的精品禮盒裝粽子，其口味以蜜棗、鮮肉，豆沙等為主，價格也比較親民，每盒價格為88-188元不等，銷量也比較好，深受市民的喜愛。”
幾千年的歲月流逝，加深了人們對端午佳節(jié)的別樣情懷。包粽子、折柳梢、帶手鏈、吃甜醅等這樣傳統(tǒng)習(xí)俗依然被傳承著，并被賦于更多的現(xiàn)實意義。
（天水在線編輯：陶靜） |
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