為加強(qiáng)全縣食品生產(chǎn)質(zhì)量安全監(jiān)管，提高食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)發(fā)現(xiàn)與處置能力，有效防范和遏制食品安全事故發(fā)生。4月29日，秦安縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織轄區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)、生產(chǎn)單位等重點(diǎn)監(jiān)管對(duì)象開展了食品藥品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患大排查動(dòng)員部署暨集中約談會(huì)。會(huì)議傳達(dá)了全縣2020年食品安全委員會(huì)會(huì)議精神，組織學(xué)習(xí)了《秦安縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局開展食品生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)隱患大排查工作方案》。全縣食品生產(chǎn)企業(yè)、城區(qū)大中型餐飲單位共60余家行業(yè)代表參加了會(huì)議。
此次風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治工作從2020年4月中旬開始，2020年9月30日結(jié)束。排查整治將對(duì)6類重點(diǎn)問(wèn)題開展風(fēng)險(xiǎn)排查整治，一是超范圍超限量使用食品添加劑、摻雜摻假的問(wèn)題；二是不能持續(xù)保持生產(chǎn)許可條件，生產(chǎn)工藝流程發(fā)生重大變化的問(wèn)題；三是企業(yè)衛(wèi)生環(huán)境臟亂差和存在嚴(yán)重交叉污染的問(wèn)題；四是企業(yè)生產(chǎn)記錄（包括進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、原輔料進(jìn)出庫(kù)記錄、生產(chǎn)投配料記錄、成品進(jìn)出庫(kù)記錄等）不完整，不能滿足食品安全追溯要求的問(wèn)題；五是企業(yè)出廠檢驗(yàn)制度落實(shí)不到位，未按照出廠檢驗(yàn)要求對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行逐批檢驗(yàn)的問(wèn)題；六是產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范或虛假標(biāo)注的問(wèn)題。
會(huì)議強(qiáng)調(diào)，各單位參會(huì)代表要認(rèn)真領(lǐng)會(huì)會(huì)議有關(guān)內(nèi)容并對(duì)照檢查，認(rèn)真開展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整改工作，并就排查工作提出六點(diǎn)要求：一是全面落實(shí)企業(yè)自查管理規(guī)定；二是嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度；三是主動(dòng)改善食品加工場(chǎng)所的衛(wèi)生環(huán)境，四是強(qiáng)力規(guī)范餐飲具洗消保潔管理；五是堅(jiān)決杜絕超范圍經(jīng)營(yíng)和超能力接待；六是大力提升“明廚亮灶”及“文明餐桌”工程質(zhì)量。
（天水在線編輯：馬文潔） |
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