近日，在秦安縣市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)的嚴(yán)格把關(guān)下，全縣受新冠肺炎疫情影響而閉店歇業(yè)的牛肉面館陸續(xù)開(kāi)店?duì)I業(yè)。
牛肉面有“一清二白三紅四綠五黃”的說(shuō)法，即湯清、蘿卜白、辣椒油紅、香菜蒜苗綠、面條黃亮，是秦安人喜愛(ài)的面食之一。往年，即便是大年初一的早晨，縣城的牛肉面館也依然照常經(jīng)營(yíng)，但今年春節(jié)因?yàn)橐咔榉揽氐男枰�，全縣餐飲企業(yè)都閉店歇業(yè)，復(fù)工復(fù)產(chǎn)后，牛肉面館從新開(kāi)店?duì)I業(yè)，這讓不少喜愛(ài)牛肉面的市民都想要前去“嘗一口”。
在秦安縣“絲路安瀾”“古萊西”等牛肉面館，記者看到體溫測(cè)量器、酒精消毒液、食客姓名登記表、無(wú)接觸支付碼、“Z”型隔斷、“1.5米”的地標(biāo)也都成了疫情防控期間牛肉面館的“標(biāo)配”。在營(yíng)業(yè)前，牛肉面館都會(huì)對(duì)員工健康狀況進(jìn)行檢查，對(duì)店內(nèi)區(qū)域進(jìn)行全面消殺，確保市民吃上“放心餐”。
古萊西牛肉面館廚師長(zhǎng)張佳告訴記者：“營(yíng)業(yè)之前我們做了充分的準(zhǔn)備，做到了一人一桌，而且拉著防護(hù)網(wǎng)，前廳后廚一天早中晚消三次毒。”
據(jù)了解，秦安縣符合營(yíng)業(yè)條件的的餐飲服務(wù)單位，向市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)遞交《秦安縣疫情防控期間餐飲業(yè)復(fù)工營(yíng)業(yè)備案承諾書(shū)》經(jīng)審批合格后方可營(yíng)業(yè)。截至目前，全縣已有206家餐飲服務(wù)單位恢復(fù)營(yíng)業(yè)，其中牛肉面館21家。
（天水在線編輯：馬文潔） |
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