每當(dāng)秦安蘋果成熟季節(jié)，走進(jìn)秦安鄉(xiāng)村，漫山遍野的蘋果園里，郁郁蔥蔥、碩果盈枝，處處散發(fā)著誘人的芳香。秦安蘋果因其色澤艷麗、果形端正、果面光潔、肉質(zhì)細(xì)嫩、風(fēng)味濃香的特殊品質(zhì)而飽受廣大消費(fèi)者青睞，也因其優(yōu)良的品質(zhì)而走向全國(guó)乃至東南亞果品市場(chǎng)。
秦安蘋果之所以色艷味美，是由其獨(dú)特的地理環(huán)境決定的。秦安位于甘肅省東南部，天水市北部，東經(jīng)105°20′—106°20′，北緯34°44′—35°11′之間，海拔高度1120—2020米，屬隴西黃土高原渭北梁峁溝壑山區(qū)。冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，四季分明，土層深厚、光照充足、熱量豐富、晝夜溫差大、農(nóng)作物生長(zhǎng)期較長(zhǎng)等特點(diǎn)，都非常適合果樹的栽培。屬隴中南部溫獨(dú)特的氣候土壤資源優(yōu)勢(shì)孕育出了獨(dú)特的秦安蘋果。
秦安蘋果產(chǎn)區(qū)地勢(shì)北高南低，西高東低，土壤深厚肥沃，屬隴中南部溫帶半溫潤(rùn)氣候，和半干旱半濕潤(rùn)季風(fēng)氣候區(qū)，年平均氣溫10.4℃，夏季6-8月各月平均氣溫20.7-21.5℃，是蘋果果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育的最適溫度，本地6-8月氣溫優(yōu)于盛產(chǎn)“蛇果”的美國(guó)華盛頓州的氣溫，因而是秦安蘋果主要生長(zhǎng)因素之一。年平均最高氣溫22.7-28.8℃，極端最高氣溫37.8℃，影響秦安蘋果光合作用的有害高溫日明顯少于其它地區(qū)，年均為3天。冬季1月最冷，月平均氣溫-5.6—3.3℃，極端最低氣溫-18.9℃，≥10℃的年積溫為3382.8℃；無霜期為141-230天；秦安蘋果開花和幼果期（4月中旬-4月下旬）平均氣溫10.0-14.2℃，適宜于授粉和坐果。平均地面溫度為12.7℃。最冷月1月平均氣溫為-3.1℃，最熱月7月平均26.8℃，氣溫年較差大。凍土深度最厚達(dá)51厘米，有利于減輕病蟲害發(fā)生和為害，減少化學(xué)農(nóng)藥使用量，保證秦安蘋果的綠色安全品質(zhì)。果實(shí)成熟期晝夜溫差大，利于蘋果著色和糖分積累。
河谷地區(qū)水源主要是境內(nèi)的葫蘆河、清水河、南小河和西小河，山區(qū)水源主要依靠集雨節(jié)灌水窖水，區(qū)域內(nèi)無工業(yè)污染，為天然綠色食品生產(chǎn)區(qū)，自古以來就是中國(guó)北方落葉果樹最適栽培的黃金緯度區(qū)之一。光照充足，太陽(yáng)輻射資源豐富。全年日照時(shí)數(shù)2206.7小時(shí)，年總輻射為116.11千卡/平方厘米；六、七、八月份是秦安蘋果果實(shí)迅速生長(zhǎng)和養(yǎng)分積累期，月均日照時(shí)數(shù)為249.6小時(shí)，月總輻射為14.32千卡/平方厘米，非常適宜于蘋果的生長(zhǎng)與結(jié)果，是秦安蘋果品質(zhì)特征形成的主要因素。
秦安蘋果產(chǎn)區(qū)年平均降水量507.3毫米，年平均蒸發(fā)量為1448.8毫米，是降水量的2.86倍，為隴中南部半干旱、半濕潤(rùn)氣侯區(qū)。多晴少雨，空氣較干燥，但有穩(wěn)定的河水、泉水和集雨節(jié)灌水窖保證灌溉，能夠滿足蘋果生長(zhǎng)（過程）的需水要求，又適當(dāng)抑制了蘋果病蟲害的發(fā)生。為蘋果生產(chǎn)提供了得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件。
秦安蘋果產(chǎn)區(qū)風(fēng)的變化較有規(guī)律，經(jīng)常以東南風(fēng)與西北風(fēng)交替出現(xiàn)，冬季多為西北風(fēng)，夏季多為東南風(fēng)，微風(fēng)細(xì)雨造就了秦安蘋果色澤艷麗、果形端正、果面光潔、肉質(zhì)細(xì)嫩、風(fēng)味濃香的特殊品質(zhì)。
秦安蘋果產(chǎn)區(qū)土壤主要為黃綿土、淀土，土層深厚，土性疏松綿軟，通透性好，耕作層有機(jī)質(zhì)含量1.08%，全氮0.068%，速效磷7毫克/千克，有效鉀235毫克/千克，土壤PH值7.5-8.1，土壤容重1.03克/立方厘米，極適宜蘋果的生長(zhǎng)發(fā)育。
本產(chǎn)區(qū)地表水平均涇流量8313萬立方米，地下水凈貯量?jī)H為6244萬立方米。隨著國(guó)家集雨節(jié)灌工程的實(shí)施，蘋果產(chǎn)區(qū)無灌溉條件的園區(qū)建成了集雨節(jié)灌水窖。自然水源和人工水源有效地保證了秦安蘋果的生長(zhǎng)用水，優(yōu)良無污染的水質(zhì)決定了秦安蘋果汁多、高樁、味美的品質(zhì)特征。 |
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