麥積區(qū)融媒體中心訊（記者陶宇莫哲濤）麥積區(qū)三陽川手工掛面以其悠久的歷史和獨(dú)特的制作工藝，成為了當(dāng)?shù)匾豁?xiàng)極具特色的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。經(jīng)過兩百余年的傳承發(fā)展，三陽川掛面憑借細(xì)若銀絲、色澤金黃的特點(diǎn)，深受消費(fèi)者喜愛。隨著市場需求的不斷擴(kuò)大，傳統(tǒng)家庭作坊式的掛面生產(chǎn)模式逐漸被現(xiàn)代化企業(yè)所取代，專業(yè)化的手工掛面工廠和電商平臺(tái)的加入，使這一傳統(tǒng)技藝煥發(fā)了新的生機(jī)，也為當(dāng)?shù)厝罕妿砹诵碌闹赂煌緩健?/FONT>
近日，記者走訪了麥積區(qū)石佛鎮(zhèn)建廠已8年之久的三陽麥客手工掛面工廠，負(fù)責(zé)人王成剛介紹，自建廠以來，三陽麥客手工掛面堅(jiān)持用18道工序手工制作掛面，在規(guī)�；c標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式下，掛面品質(zhì)、口感保持不變，食品質(zhì)量安全得到了有效保障，產(chǎn)能持續(xù)增加，品牌效益逐漸顯現(xiàn)�！拔覀児S現(xiàn)在年產(chǎn)能90余萬斤，穩(wěn)定為周邊39名農(nóng)戶提供了就業(yè)崗位。下一步，我們將積極發(fā)展壯大企業(yè)，希望能夠?yàn)槿罕娫鍪铡⒋寮w經(jīng)濟(jì)發(fā)展、產(chǎn)業(yè)振興作出更大貢獻(xiàn)。”
隨著市場對手工掛面的認(rèn)可，三陽麥客手工掛面工廠迎來了產(chǎn)能擴(kuò)展的新機(jī)遇，通過天津市財(cái)政援助的協(xié)作資金支持，石佛鎮(zhèn)手工掛面產(chǎn)業(yè)二期建設(shè)工程也已正式啟動(dòng)。
據(jù)了解，石佛鎮(zhèn)手工掛面產(chǎn)業(yè)二期建設(shè)項(xiàng)目總建筑面積1641.64平方米，配套室外硬化面積1530.61平方米，總投資達(dá)497萬元。該項(xiàng)目建成后將為三陽川手工掛面更好地融入全國市場，實(shí)現(xiàn)從傳統(tǒng)作坊式生產(chǎn)到現(xiàn)代化生產(chǎn)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
未來，隨著掛面產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，這一地方特色產(chǎn)業(yè)不僅將繼續(xù)帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶增收致富，還將在推動(dòng)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化、提升村集體經(jīng)濟(jì)等方面發(fā)揮更加重要的作用，成為助力麥積區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支柱。
（來源：麥積區(qū)融媒體中心 轉(zhuǎn)載：康翠霞） |
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