麥積區(qū)融媒體中心訊（記者 王惠萍 王瑋瑕 劉芳）每逢冬季，空氣中就會(huì)飄滿屬于這個(gè)季節(jié)特有的味道和絲絲暖意。糖炒栗子的甜香總是彌漫在初冬的大街小巷，紅薯的焦黃外皮之下是能夠讓空氣跟著變暖的軟糯，一串串色澤明艷的糖葫蘆著實(shí)惹人喜愛(ài)……每一個(gè)人的冬天都有一種專屬的味道，當(dāng)它躍動(dòng)在舌尖之上，總會(huì)喚醒腦海中那些忘不掉的暖冬記憶。
冬日，在麥積區(qū)商埠路的炒貨超市，紅薯正在無(wú)煙烤箱里轉(zhuǎn)動(dòng)被均勻烘烤著，直至一個(gè)個(gè)去皮的蜜薯被烤得軟糯，拿出一個(gè)掰開(kāi)，紅薯升騰的白色的霧氣夾雜了香甜氣息，使冬日的冷風(fēng)也攜帶著一絲暖意，引人駐足觀望。有人帶著暖意離開(kāi)，有人被濃郁的香甜“俘獲”進(jìn)店詢問(wèn)、購(gòu)買，帶走一份烤蜜薯或糖炒栗子。
在麥積區(qū)仿古街市場(chǎng)，市民崔沛琴在買蔬菜的時(shí)候特意購(gòu)買了一大袋子新鮮紅薯。他告訴記者，冬天特別適合吃紅薯，有助于腸胃蠕動(dòng)，家里老人小孩都喜歡吃�！百I了一大袋子，放在家里想吃了蒸、煮、烤都適合，剛出鍋咬一口軟糯的紅薯，瞬間感覺(jué)全身都被暖流包圍著，特別適合冬天�！�
除了我們記憶中的移動(dòng)烤紅薯攤，每年冬季，糖炒栗子、冰糖葫蘆、糖雪球等因著冬天的獨(dú)特口感，成為暖人心窩的街頭美食，也讓人們領(lǐng)略到冬日里的另一抹美好。
“我們店里的炒貨零食比較齊全，現(xiàn)在天冷了，我們的糖炒栗子、烤蜜薯都很受歡迎�！碧鞂毘簇浀陠T王明霞說(shuō)。
“我們家的冰糖葫蘆都是現(xiàn)做現(xiàn)賣。除了傳統(tǒng)的口味外，今年另外增加了板栗的，紫薯的，紅豆沙的，還有糯米的，都是采用現(xiàn)在時(shí)令的水果當(dāng)食材，價(jià)格不貴，造型也特別獨(dú)特，大人小孩兒都喜歡吃�！倍肿铀沙吹甑陠T和潤(rùn)紅說(shuō)。
一粒粒油潤(rùn)飽滿的栗子，一個(gè)個(gè)烤得滋滋冒著糖汁的紅薯，還有色澤明艷的串串糖葫蘆……是食物，但又脫離了食物的單一定性，它們更像是人們記憶的載體，是冬季里的溫暖和甜蜜，也是光看著就讓人幸福感蹭蹭往上升的人間煙火氣�！揪庉� 曹寧】
（新聞來(lái)源：麥積區(qū)融媒體中心 轉(zhuǎn)載：李俊鋒） |
打印本頁(yè)
