麥積區(qū)融媒體中心訊（特約記者 竇耀輝）麥積區(qū)三陽川手工掛面至今已有200多年的發(fā)展歷史，每年進(jìn)入冬季農(nóng)閑時(shí)節(jié)，家家戶戶開始制作傳統(tǒng)手工掛面，以石佛鎮(zhèn)黃家莊、楊家莊最為興盛。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，傳統(tǒng)家庭作坊式的產(chǎn)出已無法滿足市場(chǎng)需求，專業(yè)化、企業(yè)化的手工掛面制作企業(yè)應(yīng)運(yùn)而生，現(xiàn)代化的電商營銷模式更讓三陽川手工掛面搭上致富快車，銷往全國各地，“銀絲絲”成為農(nóng)民脫貧致富的“香餑餑”。
4月13日，記者在位于石佛鎮(zhèn)楊家莊的天水利慧民食品有限公司看到，工廠內(nèi)一派繁忙景象，生產(chǎn)加工、包裝儲(chǔ)藏的工人熟練的操作著。手工掛面的制作工藝較為復(fù)雜，既是技術(shù)活，又是力氣活，要經(jīng)過和面、揉面、醒面、上架、下架、前后兩道抻面、風(fēng)干、切面等10幾道工序才能完成�！叭柎ǖ氖止烀嫔a(chǎn)過程極為復(fù)雜，先由和面、醒面等‘三揉四醒’，最后拉面、掛面，一根銀絲般的手工掛面才能完成�！碧焖勖袷称酚邢薰究偨�(jīng)理?xiàng)铍p進(jìn)說到。
三陽川的手工掛面歷史悠久、工藝精湛、口味純正、老少皆宜，深受消費(fèi)者青睞，但受制于生產(chǎn)時(shí)間短、產(chǎn)量低，常常供不應(yīng)求，如今生產(chǎn)經(jīng)營采用公司集約化模式，科學(xué)技術(shù)成了第一生產(chǎn)力，有效解決了生產(chǎn)過程中的難題，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品有求必應(yīng)，同時(shí)拉動(dòng)了附近10多位村民就業(yè)創(chuàng)收，做到了顧家掙錢“兩不誤”。抻面工人劉茜對(duì)記者說：“我是楊家莊村建檔立卡貧困戶，自打去年利慧民公司開業(yè)以來，我一直在這里上班，我家也顧了、錢也掙了，在這里一個(gè)月收入2100塊錢，挺好的�！�
據(jù)了解，天水利慧民食品有限公司現(xiàn)有職工18人，其中建檔立卡貧困戶10人，主要產(chǎn)品是利用三陽川生產(chǎn)手工掛面的傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的手工掛面。目前，公司申請(qǐng)注冊(cè)了“利慧民”商標(biāo)，入駐國家“扶貧832”平臺(tái)，并入駐甘肅伏羲御果電子商務(wù)有限公司、麥積區(qū)扶貧公司消費(fèi)扶貧生活館蘭州店、匯橋電子商務(wù)公司、真蔬商城、隴之鮮供應(yīng)鏈公司等電商平臺(tái)以及周圍集市的批發(fā)零售，開展線上線下銷售，投產(chǎn)4個(gè)月實(shí)現(xiàn)銷售收入30萬元。
(天水在線編輯：李俊鋒) |
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