麥積區(qū)融媒體中心訊 （記者 張晟斌）隨著麥積區(qū)各大中小學(xué)校的陸續(xù)開(kāi)學(xué)，為保障校園食品安全，連日來(lái)，麥積區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局持續(xù)開(kāi)展了對(duì)各類(lèi)學(xué)校校園及周邊食品安全的專(zhuān)項(xiàng)檢查。
此次專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)主要是督促各學(xué)校完善食品安全組織構(gòu)架，落實(shí)食品安全校長(zhǎng)第一責(zé)任人制度，全面清理衛(wèi)生死角；檢修所有設(shè)施設(shè)備，確保正常運(yùn)行，對(duì)所有餐飲具、工用具進(jìn)行一次徹底清洗消毒；對(duì)所有員工開(kāi)展一次食品安全知識(shí)和新冠肺炎防控知識(shí)培訓(xùn)，加強(qiáng)個(gè)人衛(wèi)生宣傳；落實(shí)食堂員工健康證、晨檢制度。
甘肅林業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院飲食管理中心主任張崇巍告訴記者：“我們及時(shí)制定了學(xué)院食堂疫情防控方案和應(yīng)急處置預(yù)案，嚴(yán)格落實(shí)晨檢制度和體溫檢測(cè)制度。食品安全方面，大宗食材我們實(shí)行公開(kāi)招標(biāo)嚴(yán)格資質(zhì)審查，保證食材購(gòu)進(jìn)渠道安全并嚴(yán)格執(zhí)行索票索證制度。同時(shí)我們要求餐廳和后廚嚴(yán)格執(zhí)行通風(fēng)和消毒工作。”
市一中麥積分校餐廳廚師長(zhǎng)蘭彥兵說(shuō)：“我們要求員工一上班就晨檢，晨檢合格的員工通過(guò)抑菌霧化門(mén)進(jìn)行全方位消毒。用75%的食用酒精擦手進(jìn)入廚房進(jìn)行操作。同時(shí)學(xué)生就餐場(chǎng)地我們每天三次全方位消毒�！�
據(jù)了解，在此次專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)中，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題和安全隱患，麥積區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將要求其立即整改落實(shí)，對(duì)各類(lèi)危害學(xué)校食品安全的違法犯罪行為嚴(yán)格按照“四個(gè)最嚴(yán)”的要求，依法嚴(yán)厲打擊，確保全區(qū)學(xué)校食品安全萬(wàn)無(wú)一失，全面保障廣大師生開(kāi)學(xué)飲食安全。
花牛鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)督管理所執(zhí)法人員易蓉蓉告訴記者：“下一步，我所將對(duì)轄區(qū)內(nèi)已開(kāi)學(xué)的學(xué)校食堂食品安全及防疫情況進(jìn)行不定期檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)督促整改到位，切實(shí)保障廣大師生的飲食安全和身體健康”。
（天水在線編輯：馬文潔） |
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