麥積區(qū)融媒體中心訊（特約記者 竇耀輝）6月11日，由麥積區(qū)婦聯(lián)主辦、天水海林技工培訓(xùn)學(xué)校承辦的麥積區(qū)2019年首期中式面點(diǎn)師勞務(wù)品牌培訓(xùn)班在麥積鎮(zhèn)紅崖村舉辦，進(jìn)一步提升了麥積區(qū)廣大農(nóng)村婦女創(chuàng)業(yè)就業(yè)能力和鄉(xiāng)村旅游接待水平。
此次培訓(xùn)班為期15天，特別邀請(qǐng)全市星級(jí)酒店的行政總廚專門授課，培訓(xùn)主要針對(duì)紅崖村農(nóng)家樂接待菜品單一、口味同質(zhì)化的問題，采用理論+實(shí)操的培訓(xùn)方式，手把手教學(xué)，確保讓每一個(gè)參加培訓(xùn)的學(xué)員能學(xué)懂、學(xué)會(huì)、學(xué)精。學(xué)習(xí)內(nèi)容包括中式面點(diǎn)的基本常識(shí)，面點(diǎn)的調(diào)制、制餡、成型工藝，面點(diǎn)的設(shè)備與器具，面點(diǎn)的運(yùn)用與創(chuàng)新、面點(diǎn)生產(chǎn)的作業(yè)流程等。培訓(xùn)過程中，專門安排了適合農(nóng)家樂接待的香菇包、南瓜餅、千層餅、老磨油餅、月牙生煎餃、蔥花餅、象生雪梨、紅糖發(fā)糕等有特色的面點(diǎn)制作。
“我原來在麥積山腳下的農(nóng)家樂打過工，對(duì)面點(diǎn)制作還是有一定的了解。通過這次的學(xué)習(xí)，我覺得真是開闊了眼界，增長(zhǎng)了知識(shí)，沒想到面點(diǎn)也能做出如此繁多的花樣來�？荚嚭细窈筮�能拿到職業(yè)資格證書，拿這個(gè)證書出去務(wù)工，工資肯定要比其他人高�！眳⒓优嘤�(xùn)的學(xué)員王治平笑著對(duì)記者說。
據(jù)悉，今年麥積區(qū)婦聯(lián)將在全區(qū)條件成熟、發(fā)展前景好的鎮(zhèn)、村陸續(xù)舉辦中式面點(diǎn)師勞務(wù)品牌培訓(xùn)，計(jì)劃培訓(xùn)農(nóng)村婦女300人。通過培訓(xùn)，使每一位學(xué)員學(xué)到烹飪技能知識(shí)，進(jìn)一步強(qiáng)化技能本領(lǐng)，提升全區(qū)富余婦女勞動(dòng)力和貧困婦女就業(yè)能力，實(shí)現(xiàn)“培訓(xùn)一人、就業(yè)一人、致富一戶、帶動(dòng)一片”的目標(biāo)，幫助廣大農(nóng)村婦女早日走上脫貧致富之路。
(天水在線編輯：李俊鋒) |
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