麥積區(qū)融媒體中心訊（記者 李世忠）在這氣候溫潤(rùn)、景色迷人、萬物呈現(xiàn)一派繁忙生動(dòng)的初夏時(shí)節(jié)，5月18日，由天水市商務(wù)局、市文化和旅游局、麥積區(qū)政府主辦，各縣區(qū)商務(wù)局、甘肅盛達(dá)集團(tuán)股份有限公司承辦，天水市餐飲服務(wù)業(yè)協(xié)會(huì)協(xié)辦的水市2019“盛達(dá)杯”“人文天水·養(yǎng)生美食”餐飲大賽和烹飪技能比賽在麥積區(qū)隆重舉辦。
省政協(xié)副主席、天水市委書記王銳，市人大常委會(huì)主任蔣曉強(qiáng)，市委副書記、市長(zhǎng)王軍，市委常委、副市長(zhǎng)宮輝，市政協(xié)副主席郭明興，市政協(xié)副主席、麥積區(qū)委書記張智明，市委秘書長(zhǎng)何吉洲，市人大常委會(huì)秘書長(zhǎng)楊坤，市政府秘書長(zhǎng)王祥林，麥積區(qū)委副書記、區(qū)長(zhǎng)成少平，市商務(wù)局局長(zhǎng)馬小龍，市政府副秘書長(zhǎng)米萬平，麥積區(qū)人大常委會(huì)副主任唐海明等出席比賽開幕式。
甘肅省飯店協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)張亞龍，省餐飲發(fā)展研究委員會(huì)秘書長(zhǎng)顧剛文，中國(guó)烹飪大師、國(guó)家高級(jí)考評(píng)員張?zhí)m平中式烹調(diào)高級(jí)技師、國(guó)家高級(jí)考評(píng)員張德恩，國(guó)家烹調(diào)高級(jí)技師、全省大賽評(píng)委李樹輝等應(yīng)邀出席開幕式。
（王銳宣布2019“盛達(dá)杯”“人文天水·養(yǎng)生美食”餐飲大賽和烹飪技能比賽開幕）
（市委副書記、市長(zhǎng)王軍為參賽評(píng)委頒發(fā)了聘書。）
市委書記王銳宣布2019“盛達(dá)杯”“人文天水·養(yǎng)生美食”餐飲大賽和烹飪技能比賽開幕。 市委副書記、市長(zhǎng)王軍為參賽評(píng)委頒發(fā)了聘書。
市委常委、副市長(zhǎng)宮輝作了講話。
市商務(wù)局局長(zhǎng)馬小龍介紹了大賽組織情況；甘肅盛達(dá)集團(tuán)股份有限公司副總裁頡光照致辭；本次大賽裁判長(zhǎng)顧剛文、天水市飲食協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王軍及參賽代表分別做了發(fā)言。
市政府副秘書長(zhǎng)米萬平主持開幕式。
宮輝在致辭中說，近年來，天水市委、市政府高度重視餐飲業(yè)發(fā)展，不斷加大餐飲基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)力度，大力挖掘匯集傳統(tǒng)特色餐飲，不斷創(chuàng)新開發(fā)特色美食，深入開展特色餐飲大賽、“名店長(zhǎng)”“名廚師”評(píng)選等活動(dòng)，有力推動(dòng)了餐飲業(yè)向“精、特、優(yōu)、美”發(fā)展，餐飲服務(wù)業(yè)已成為第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新亮點(diǎn)。舉辦這次餐飲大賽活動(dòng)，旨在促進(jìn)天水市餐飲不斷上檔次、上規(guī)模、上水平和創(chuàng)特色，不斷培育特色鮮明、服務(wù)優(yōu)質(zhì)、經(jīng)營(yíng)規(guī)范、文化濃郁、品位更高的地方名吃、名廚、名店，更好地為消費(fèi)者服務(wù)。同時(shí)，希望廣大餐飲業(yè)以此次大賽為契機(jī)，進(jìn)一步增強(qiáng)市場(chǎng)意識(shí)、品牌意識(shí)和發(fā)展意識(shí)，傳承天水歷史文化精髓，吸納總結(jié)群眾在生活中的各種智慧和創(chuàng)造，全面融入新時(shí)代、新科技元素，不斷提升天水餐飲業(yè)發(fā)展水平，為促進(jìn)天水經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展做出新的更大的貢獻(xiàn)。
據(jù)悉，這次2019“盛達(dá)杯”“人文天水·養(yǎng)生美食”餐飲大賽和烹飪技能比賽，將有98家企業(yè)和個(gè)人的1683個(gè)菜肴菜品、小吃、面點(diǎn)及24桌宴會(huì)參加展示評(píng)定，63人參加全市烹飪技能比賽，并邀請(qǐng)5名國(guó)家級(jí)餐飲服務(wù)評(píng)定專家組成評(píng)審委員會(huì)負(fù)責(zé)本次大賽評(píng)定。
在這次大賽中，廣大餐飲企業(yè)和個(gè)人紛紛出絕招、亮絕活，推出了名副其實(shí)的天水名菜、名小吃、名宴、名廚、名店，進(jìn)一步弘揚(yáng)和挖掘了天水餐飲美食文化內(nèi)涵，提升了文化品位，打造出了地域特色美食品牌，促進(jìn)了天水市餐飲業(yè)健康快速發(fā)展，為將我市打造成隴東南“美食名城”邁出關(guān)鍵一步。
在擁擠如潮的觀看比賽人群中，劉阿姨正興致勃勃地欣賞著一道名為金瓜南坡肉的精美菜肴，令人垂涎欲滴的鮮美食材，看起來酥香可口的色澤搭配，再配上講解員詳細(xì)的解說，只使她如醉如癡，贊不絕口。“今天真長(zhǎng)知識(shí)了，回去我也要學(xué)著做一做�，F(xiàn)在社會(huì)發(fā)展這么快，我們的生活變好了，我們的飲食也應(yīng)該努力追求高質(zhì)量需求，希望這樣的賽事能多舉辦�！眲⒁倘缡钦f。
麥積區(qū)直相關(guān)部門、單位負(fù)責(zé)人參加了活動(dòng)，地質(zhì)賓館、山水苑酒店、綠島大酒店、隴林飯店、薈萃苑、金水岸餐飲、橋南老家八大碗等9家餐飲企業(yè)團(tuán)體、95位廚師參加了展示宴席制作，19位名廚參加了個(gè)人技能比賽。
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