【脫貧攻堅奔小康】
漿水酸菜大產(chǎn)業(yè)
——武山縣通過蔬菜深加工延伸農(nóng)民“致富鏈”
新甘肅·甘肅日報記者 白永萍
隆冬時節(jié)，天寒地凍。但武山縣工業(yè)園區(qū)內(nèi)的甘肅隴漿源農(nóng)業(yè)科技有限公司卻格外熱鬧，洗菜的、切菜的、封裝發(fā)酵的……一派繁忙熱鬧之景。隨著發(fā)展規(guī)模的不斷壯大，武山縣的漿水酸菜已經(jīng)遠近聞名了。
就是這不起眼的漿水酸菜，使得武山農(nóng)民的“致富鏈”不斷延伸，為當?shù)仄髽I(yè)、蔬菜種植戶和打工群眾帶來“甜頭”。
企業(yè)銷售旺
所謂漿水酸菜，就是一種用乳酸菌發(fā)酵的蔬菜。漿水主要以時令蔬菜或者山野菜為原料，配上面湯或農(nóng)家傳統(tǒng)的“漿水引子”發(fā)酵，發(fā)酵過程中不添加任何作料和添加劑，制作出的酸菜不僅口感清爽、味道鮮美，營養(yǎng)價值也是極高的。
武山縣素有“蔬菜之鄉(xiāng)”“全國綠色蔬菜示范縣”之稱，漿水酸菜的制作原料是人們所熟知的各種蔬菜，再加上從撿洗切菜、發(fā)酵到包裝出售都需要多人一起作業(yè)，這就是一條流動的產(chǎn)業(yè)鏈。武山縣委宣傳部副部長張宏彥告訴記者，在這條產(chǎn)業(yè)鏈上，連接著政府、企業(yè)、蔬菜種植戶，以及在企業(yè)打工的當?shù)厝罕姟?
“漿水酸菜對西北人，尤其對天水人來說不僅是酸菜，更是一種成長記憶，一種鄉(xiāng)愁……”談起漿水酸菜，甘肅隴漿源農(nóng)業(yè)科技有限公司負責人王兵滔滔不絕。他說，依托當?shù)卣闹С趾臀渖娇h得天獨厚的地理優(yōu)勢，公司不僅開發(fā)了蒲公英、曲曲菜等養(yǎng)生食療野菜系列酸菜，還開發(fā)了漿水飲料，過完年就在市場上全面推廣。
目前，甘肅隴漿源農(nóng)業(yè)科技有限公司已經(jīng)在武山縣城關(guān)鎮(zhèn)的清池村、韓川村，洛門鎮(zhèn)的新龍村、金剛村等7個村建設(shè)了種植基地，并與當?shù)剞r(nóng)民專業(yè)合作社合作，利用“企業(yè)＋合作社＋農(nóng)戶”的訂單式新興農(nóng)業(yè)，聯(lián)起當?shù)剞r(nóng)民就業(yè)、致富的新鏈條。
“從6月份正式投入生產(chǎn)以來，公司的銷售額達到300多萬元，收購使用新鮮蔬菜達360多噸，蔬菜的供應(yīng)量遠遠趕不上生產(chǎn)需求。”王兵說，下一步公司將繼續(xù)引導(dǎo)農(nóng)戶加大蔬菜的種植面積，并派遣專業(yè)技術(shù)人員到田間地頭免費指導(dǎo)種植戶的蔬菜種植技能。
農(nóng)戶種菜忙
在武山縣洛門鎮(zhèn)新龍村綠夢園農(nóng)民專業(yè)合作社里，記者看到了產(chǎn)業(yè)前端的蔬菜種植帶給農(nóng)戶實實在在的變化。
新龍村歷來有種植蔬菜的傳統(tǒng)，但是由于沒有固定的銷售渠道，蔬菜價格忽高忽低，很不穩(wěn)定，村民們種植的信心經(jīng)常受到打擊。就拿包菜來說，今年上半年一斤一毛錢，辛苦大半年，村民連人工費都賺不到。綠夢園農(nóng)民專業(yè)合作社負責人李新龍說，如今，村里大部分村民和甘肅隴漿源農(nóng)業(yè)科技有限公司簽訂了供銷協(xié)議，公司以每畝地2萬元的價格保底收購村民手里的蔬菜，旱澇保收，村民們的種植熱情一下子提高了。
“我們這里一畝地能建兩個蔬菜大棚，現(xiàn)在村民家里最少也有三到四個蔬菜大棚，這樣算下來一年收入就能達到三四萬元，一些種植大戶年收入十萬元不成問題。”李新龍笑著說。 如今的新龍村家家戶戶都種蔬菜，到蔬菜收購季節(jié)，綠夢園農(nóng)民專業(yè)合作社門口就停滿了大大小小的車，村民們把自家種植的蔬菜收割打包運到合作社，由甘肅隴漿源農(nóng)業(yè)科技有限公司統(tǒng)一從合作社收購。李新龍告訴記者，這些新鮮蔬菜經(jīng)過深加工，變成漿水酸菜，擺上城市居民的飯桌。
打工很穩(wěn)當
在這條致富產(chǎn)業(yè)鏈上，受益的不僅僅是最前端種植蔬菜的種植戶，還有在產(chǎn)業(yè)末端打工的當?shù)卮迕瘛?
今年46歲的管軍紅是城關(guān)鎮(zhèn)紅溝村村民，2013年因為妻子不幸離世，家中四個兒女無人照料，管軍紅只好放棄外出務(wù)工的想法，留在家里照顧兒女。管軍紅沒法外出打工，種地務(wù)農(nóng)便成了一家主要的收入來源，加上四個兒女都要上學(xué)，管軍紅的日子過得格外拮據(jù)。
“雖然有時候也會到附近的村鎮(zhèn)去打零工，但都是‘三天有活干，四天閑待著’的狀態(tài)，再加上要照顧孩子，很多活都沒法去干。”管軍紅告訴記者，今年在村干部和甘肅隴漿源農(nóng)業(yè)科技有限公司幫助下，自己成了該公司的正式員工，在家門口穩(wěn)定就業(yè)，一個月能拿到3000元的工資，離家近，活兒還輕松。
“在我們公司，像管軍紅一樣的貧困戶還有很多，因為條件限制，他們沒法從事蔬菜種植，公司就為他們提供就業(yè)崗位，從另外一端幫助他們增收致富。”甘肅隴漿源農(nóng)業(yè)科技有限公司負責人王兵說，漿水酸菜屬于勞動密集型產(chǎn)業(yè)，需要很多人同時作業(yè)，可以解決當?shù)匾徊糠重毨舻木蜆I(yè)問題，這也是作為扶貧企業(yè)的責任和使命。
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