為扎實(shí)開展“三抓三促”行動(dòng)，全力推進(jìn)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)，切實(shí)做好學(xué)校幼兒園及周邊食品安全監(jiān)管，有效防范校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，近日，甘谷縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織開展了春季學(xué)校食堂從業(yè)人員崗前培訓(xùn)暨食品安全進(jìn)校園宣講活動(dòng)。11所學(xué)校和9所幼兒園的分管食品校(園)長(zhǎng)、責(zé)任教師、后廚從業(yè)人員以及轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管所人員共計(jì)100余人參加了培訓(xùn)。
抓學(xué)習(xí)促提升。監(jiān)管人員按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，就餐飲服務(wù)場(chǎng)所、食品處理、清潔操作、餐用具保潔以及管理制度等餐飲服務(wù)各個(gè)環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)和基本規(guī)范進(jìn)行了詳細(xì)解讀培訓(xùn)，指導(dǎo)學(xué)校食堂按照《餐飲服務(wù)單位食品安全自查表》認(rèn)真開展自查，切實(shí)提升餐飲從業(yè)人員素養(yǎng)、筑牢校園食品安全防護(hù)網(wǎng)。同時(shí)通報(bào)了近期校園食品安全檢查中發(fā)現(xiàn)的共性問(wèn)題和風(fēng)險(xiǎn)隱患。
抓執(zhí)行促落實(shí)。監(jiān)管人員現(xiàn)場(chǎng)解讀了《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，明確學(xué)校主要負(fù)責(zé)人、食品安全責(zé)任教師、后廚管理員崗位職責(zé)，建立“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制。并就電子追溯平臺(tái)包保責(zé)任模塊進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)和實(shí)際操作，確保食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落到實(shí)處。
抓效能促發(fā)展�！笆称钒�，身體安”。學(xué)校食品安全關(guān)系到廣大師生的飲食安全和身體健康，事關(guān)學(xué)校的正常秩序和社會(huì)穩(wěn)定。監(jiān)管人員強(qiáng)調(diào)，各分管食品安全的校(園)長(zhǎng)、責(zé)任教師、從業(yè)人員一定要以高度的責(zé)任心對(duì)待學(xué)校食品安全工作，嚴(yán)格按照各項(xiàng)制度規(guī)范管理操作，嚴(yán)守食品安全底線，全力營(yíng)造真正讓廣大師生、家長(zhǎng)以及全縣人民放心的校園食安環(huán)境，為“食安甘谷”打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
（來(lái)源：甘谷縣融媒體中心 轉(zhuǎn)載：康翠霞） |
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